2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-18 12:05
Kupine i dudovi su zdrava poslastica koju sa zadovoljstvom jedu i odrasli i djeca. Iako su bobice slične po izgledu, razlikuju se po botaničkom opisu, kao i po svojstvima i karakteristikama okusa.
Sličnosti i razlike u izgledu
Dud ima i drugo ime - "dud". Biljka pripada porodici dudova. Ovaj rod ima više od desetak vrsta. Divlje drveće raste u Evroaziji, u sjevernoj Africi, u južnim regijama Sjeverne Amerike . Drveće naraste do 15 metara visoko. Često neki primjerci koji rastu u prirodnim uvjetima mogu živjeti i do 500 godina.
U početku su se ta stabla koristila za uzgoj svilenih buba, pa otuda i drugi naziv. Sočno lišće duda smatralo se izvrsnim jelom za ove insekte. Radi praktičnosti, takva su se stabla uzgajala u obliku grmlja, sprječavajući ih da rastu visoko, što je uvelike olakšalo brigu o svilenim bubama . Trenutno vrtlari na svojim parcelama uzgajaju drveće s bobicama različitih boja. Najčešće su dvije vrste. Ovo uključuje drveće sa crnim i belim bobicama. Ne razlikuju se samo po boji ploda, već i po sjeni drveta.
Domovina bijelog duda je Kina . Tamo, u istočnim regijama, drveće se uzgajalo oko 400 hiljada godina. Biljka se izvorno koristila za svilene niti dobivene od svilene bube. Bobice stabla bijelog duda mogu imati žućkastu ili ružičastu nijansu, odlikuje ih medni okus s nježnom aromom. Za uzgoj bijelih dudova nisu pogodne samo južne regije, jer biljka ima dobru izdržljivost i otpornost na hladno vrijeme. Drvo može lako prezimiti u regijama sa prosječnom temperaturom od 20-30 stepeni ispod nule. Biljka ne zahtijeva posebnu njegu, a daje izdašnu žetvu.
Perzija se smatra domovinom crnog duda . Ovo gledište se malo razlikuje od gore navedenog. Drvo ima tvrđe, nazubljene ovalne listove, koru i izdanke tamnije boje. Po izgledu i strukturi, crni dudovi slični su kupinama ili malinama. Stablo crne duda može se pripisati južnim biljkama; regije s umjerenom klimom pogodnije su za uzgoj drveća. Zahvaljujući marljivom radu uzgajivača, stalno se razvijaju nove, otpornije sorte koje mogu izdržati niske temperature, do 30 stepeni ispod nule.
Biljka ima ukusne i sočne plodove . Imaju puno šećera, kiseline, tanini i pektin su takođe prisutni u sastavu. Plodovi duda bogati su esencijalnim vitaminima. Sadrže proteine i ugljikohidrate. Prema prisutnosti kalija u bobicama, dud je na prvom mjestu među jagodičastim usjevima. U usporedbi s bijelim dudom, crne bobice duda su veće. Plodovi drveća odavno su poznati po prisutnosti hranjivih tvari. Takođe imaju ljekovita svojstva i pogodni su za ishranu odraslih i djece.
Kupina (ozhina) je, za razliku od duda, polužbunak . Biljka raste u Euroaziji, zahvaća šumsku zonu i šumsku stepu, a možete je pronaći i u mješovitoj ili crnogoričnoj šumi, u poplavnom području rijeke. Biljka raste u sjevernijim regijama od duda, pa ih možete vidjeti zajedno samo u vrtu ili ljetnikovcu. Najčešći susjedi ovih usjeva su vrtlari u Ukrajini, Moldaviji, možete ih vidjeti u južnim regijama Rusije, na Krimu. Kupine su podijeljene u 2 vrste - liana i patuljasti grm. Drugi nazivi su "kapljica rose" i "kumanika".
Karakteristike kupine:
- stabljika prekrivena trnjem;
- višegodišnji korijenov sistem;
- postoje dlakavi listovi;
- cvjeta bijelo, sakupljeno u četki;
- plod je složena koštunica.
Višegodišnje biljke rastu u obliku grma. Imaju uspravne grane ili puzave grane, koje dosežu dužinu do 4 metra . Često imaju trnje. Grmovi počinju donositi plodove 2. godine, nakon plodovanja dolazi do odumiranja.
Kupine (ogins) imaju dlakave, tro- ili petoprstaste nazubljene listove . Vrlo lijep cvjetni grm počinje u junu i traje do avgusta. Sazrevanje plodova dolazi krajem leta. Uklanja se s grma kada potpuno sazri, kada bobica pređe u bogatu tamnu boju. Kapljica rose (kovrčava vrsta) raste s dugim stabljikama koje imaju bodlje. Bobice rosike veće su od bobica uspravnih vrsta, a prinos grma je obično veći. Njegovi plodovi sadrže vitamine i antioksidanse, bobice sadrže mnogo hranjivih tvari, kiselina i minerala, a prisutan je i pektin.
Sada postoji oko 200 sorti ove ljekovite bobice. Uzgajivači stalno stvaraju nove, produktivnije i zimootpornije sorte, bez trnja.
Po čemu se razlikuju po ukusu?
Iako su plodovi biljaka slični po izgledu, nisu sličnog ukusa. Stablo duda ima nježne, sočne, slatke i vrlo aromatične plodove. Bobice sadrže puno šećera, što utječe na okus duda, a plodovi sadrže i kompleks vitamina, minerala i drugih elemenata neophodnih za organizam . Dud ima ljekovita svojstva. Mladi listovi duda pogodni su i za liječenje. Plodovi se koriste u kuhanju. Koriste se za izradu aromatičnih džemova, sirupa, kompota, a također se zamrzavaju i suše.
Kupine imaju bogatiji okus i boju . Izvana podsjećaju na tamne maline. Zrele kupine odlikuju se svijetlom crno-ljubičastom bojom, s blagim cvjetanjem. Okus im je sladak i kiselkast. Zbog prisutnosti salicilne, limunske, jabučne i vinske kiseline u sastavu, bobice imaju izraženu kiselost. Kiselost praktično nema u prezrelim plodovima. Zrele bobice počinju se jesti u julu-avgustu. Ovo voće je vrlo ukusno svježe, ali se koristi i u kuhanju, za tinkture, vina i razne deserte.
Bobice s listovima kupine često se koriste kao lijekovi za mnoge bolesti. Mirisni su i ukusni, a sadrže puno vitamina, korisnih elemenata i vrijednih tvari.
Poređenje drugih karakteristika
Razlika između ove dvije biljke je očigledna
- Dud je visoko listopadno drvo, dok je kupina grm . To je, iako trnovit, ali slikovit grm, s fleksibilnim izbojcima koji rastu prema gore ili puze po tlu. U prirodnim uvjetima takvo grmlje često stvara neprohodnu šikaru. Zbog ovih svojstava, kupine se često koriste kao živa ograda, sadnja umjesto ograde.
- Plodovi se razlikuju i po snazi strukture . U ozhini bobica je gušća, što izravno utječe na transport i skladištenje. Površina duda je vrlo nježna i mekana, bobice su sočne i slatke. Ova kultura praktično nije pogodna za transport. Bolje je uživati u takvoj bobici berući je direktno sa drveta. Nakon konzumiranja duda, mrlje od tinte ostaju na rukama.
- Iako bobice ovih usjeva imaju vanjsku sličnost, razlikuju se po obliku i veličini . Kupine i dudovi imaju slične koštunice, ali su im veličine različite. Plodovi u nekim sortama dosežu dužinu od 5 cm ili više.
Osim toga, bobice su na različite načine pričvršćene za stabljiku. Tačka vezivanja ožine duboko je zasađena, poput maline, dok se u duda nalazi na površini. Dudovi imaju rep koji se obično ne jede.
Preporučuje se:
Koja Je Razlika Između Borovnica I Borovnica? 14 Fotografija Kako Se Bobice Razlikuju Po Ukusu I Kako Izgledaju? Šta Je Bolje I Skuplje? Razlike U Uzgoju
Koja je razlika između borovnica i borovnica? Kakvog su okusa i kako izgledaju bobice? Šta je bolje i skuplje? Razlike u uzgoju. Kako utječu na zdravlje i što se preporučuje odabrati?
Koja Je Razlika Između Jagoda I Jagoda? 13 Fotografija Razlika Između Jagoda I Vrtnih Jagoda U Lišću, Razlike Između Bobica. Kako Reći Po Ukusu? Rastuće Poređenje
Po čemu se jagode razlikuju od jagoda? Kako možete razlikovati jagode od vrtnih jagoda u lišću? Jesu li iste po sastavu? Kako pravilno uzgajati određenu kulturu?
Razlike Između Crnih Malina I Kupina (16 Fotografija): Koja Je Razlika Između Grmlja? Razlika Je U Lišću I Plodovima. Kako Reći Po Ukusu? Razlike U Njezi
Razlike između crnih malina i kupina - koje su to? Koja je zapravo razlika između grmlja, kako je primjetna razlika u lišću i plodovima bobica? Kako razlikovati bobice po ukusu? Kako se razmnožavaju? Mogu li rasti na parceli jedno pored drugog? Postoji li razlika u njezi?
Razlika Između šljive I šljive (17 Fotografija): Koja Je Razlika U Izgledu? Razlike U Mirisima. Šta Je Bolje Saditi? Šta Je Ukusnije?
Razlika između šljive i šljive: koja je razlika u izgledu. Razlike u mirisima i poređenje drugih karakteristika ovog voća. Šta je ukusnije: šljiva ili šljiva? Šta je bolje saditi? Primjena, porijeklo i sazrijevanje ovih usjeva
Po čemu Se Tikvice Razlikuju Od Tikvica? Vizuelna Razlika, Razlike U Kompoziciji. Šta Je Bolje I Ukusnije? Kako Razlikovati Tikvice Od Običnih Po Ukusu?
Po čemu se tikvice razlikuju od tikvica? Koja je vizuelna razlika? Koje su razlike između dvije kulture u pogledu sastava? Šta je bolje i lakše uzgajati i skladištiti? Koje je voće ukusnije?
