Razlika Između šljive I šljive (17 Fotografija): Koja Je Razlika U Izgledu? Razlike U Mirisima. Šta Je Bolje Saditi? Šta Je Ukusnije?

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 05:28

Ako netko vjeruje da su trešnja i šljiva jedno te isto drvo, a plodovi se razlikuju samo po boji, to je pogrešno uvjerenje. Iz članka ćete saznati po čemu se ovo voće razlikuje, koju nutritivnu vrijednost ima svako od njih. Reći ćemo vam i kada sazrevaju ovi plodovi i koje je od drveća ipak bolje imati na svojoj lokaciji.

Koja je razlika u izgledu?

Čak i spolja, nema načina da se trešnja šljiva pomeša sa šljivom. Razlika je prije svega u obliku ploda: šljiva je manja i okrugla, ponekad spljoštena (ovisno o sorti), žute (ponekad crvenkaste) boje . Stablo šljive daje veći duguljasti plod. Šljiva dolazi u različitim bojama (uglavnom plava i ljubičasta). Ovo je elastično voće s gustom kožom, sočne pulpe, iz koje koštica dobro odlazi. Od šljive trešnje se kost ne samo odmiče, već se "drži" za vodenastu pulpu.

Plod trešnje je skoro upola manji od šljive: tako velika sorta šljive daje plodove težine 70 g, dok je najveća težina jedne šljive 30-35 g. Ali tkemali obilnije donosi plodove. Trešnja je sjajnija, nema mat površinu. Upamtivši ove prepoznatljive osobine po vanjskim znakovima, nikada ne miješajte šljivu sa šljivom ili obrnuto.

I drveće se značajno razlikuje: stablo šljive koje se širi i raste do 12 metara u vis, dok trešnja više liči na bujni grm visine od 3 do 10 metara s malim ovalnim lišćem (listovi tkemalija slični su brezi) lišće).

Razlike u mirisima

Trešnja ili, kako se još naziva i voće, tkemali "čuje se" izdaleka. Ima vrlo izraženu aromu nektara, koja se osjeća čak i s relativno velike udaljenosti. Šljivu možete osjetiti samo izbliza, ovisno o sorti, može mirisati nježno ili imati dublji postojan miris.

Poređenje drugih karakteristika

Šta je ukusnije? Ali ovdje, kako kažu, nema drugova po boji i ukusu. Razmotrimo detaljnije karakteristike plodova - nakon što je moguće razlikovati ove plodove, svatko će za sebe donijeti zaključak.

Taste

Trešnja ima kiselo-slatki okus, sočnije je, pa se od nje pravi više džema. No, za guste džemove i marmeladu bolje je uzeti šljivu: prvo je slađa (9-17% sadrži šećer), a drugo, gušća struktura pulpe i kože prikladnija je za gustu konzistenciju. Degustacijski eksperimenti dali su sljedeće rezultate:

• okus trešnjeve šljive procijenjen je na 4-4,8 boda;
• okus plodova šljive je nešto veći - 4,5-5 bodova.

Kao osnovu uzeli su sistem ocjenjivanja od pet bodova. U pulpi šljive ima više šećera, ali je šljiva bogatija kalcijumom i raznim kiselinama (askorbinska, limunska, jabučna). Razmotrimo detaljnije kemijski sastav i hranjivu vrijednost plodova.

Hemijski sastav

Po svom hemijskom sastavu plodovi koji se razmatraju značajno se razlikuju, kao i po hranjivoj vrijednosti. Dakle, tkemali ima više kalorija: konzumiranjem 100 g šljive trešnje napunit ćete svoje tijelo sa 49 kilokalorija . Dok jedete istu količinu šljiva, dobit ćete 15 kcal manje. U višnji ima mnogo više proteina (0,8 g, u šljivama - 0,2 g), više je masno (0,3 g naspram 0,1 g u "srodniku"). Količina ugljikohidrata je također veća u žutom voću (9,6 g i 7,9 g u šljivama).

Trešnja nije samo visokokaloričnija od šljiva, već je i zasićena vitaminima (askorbinska kiselina, grupa B, vitamini A i PP), mineralima . Dakle, sadrži puno kalija, željeza, fosfora, magnezija, pektina. Ali šljiva sadrži jod, nikal, cink.

Aplikacija

Tradicionalno se ovo voće koristi u kuhanju, osim konzervi pripremaju se i marmelade, različiti džemovi, kompoti, sokovi i voćni napitci. Štoviše, pića se beru i zimi, pa se kuhaju od svježeg voća . Pikantni umaci također se pripremaju od šljive i pulpe šljive - ovi originalni dodaci savršeni su ne samo za palačinke i palačinke, već i za meso, ribu, povrće.

Voće je također podložno zamrzavanju, ali samo se šljive služe za sušenje . Od nje se pravi suho voće (suhe šljive) i kandirano voće. Trešnja nije pogodna za sušenje, kost joj se ne odvaja dobro, a pulpa je vrlo sočna, čak i vodenasta. Trešnja se koristi za izradu marmelade i sljeza. Međutim, raspon primjene šljiva i šljiva tu ne prestaje. Na primjer, u kozmetologiji se ulje proizvodi od sjemenki šljive. Koristi se protiv suhoće kože, za poboljšanje elastičnosti, uklanjanje ljuštenja i pomlađivanje.

Zrela šljiva sirovina je za stvaranje ugodnih nota u parfimeriji i kozmetici . Ali sjemenke šljive trešnje se prerađuju kako bi se dobio aktivni ugljen. Od nezrelog tkemalija proizvodi se limunska kiselina, esencija koja se kasnije koristi u proizvodnji slatke sode i raznih koncentrata u obliku sirupa.

Pa, a gdje bez tradicionalne medicine. Decocije i infuzije ovog voća smatraju se dobrim ispiranjem kose. Nakon takvog postupka kosa postaje fleksibilnija i "živa", sjaji se i ne elektrolizira. Osim toga, trešnja se preporučuje za sljedeće bolesti:

• hipertenzija (i aritmije) za normalizaciju krvnog tlaka;
• prehlada kada postoji jak kašalj (ublažava upalu);
• problemi sa gastrointestinalnim traktom (zatvor, poremećaj stolice, zaustavlja razvoj truležnih procesa u crijevima);
• pri niskom hemoglobinu (blagotvorno djeluje na procese hematopoeze)

Šljiva nije ništa manje korisna. Preporučuje se poboljšanje dobrobiti u sljedećim slučajevima:

• s oticanjem za uklanjanje viška tekućine iz tijela;
• sa procesima smanjenog vida;
• kada je poremećen metabolizam;
• normalizirati rad bubrega i jetre;
• u borbi protiv virusa radi jačanja imunološkog sistema.

Vjeruje se da ovo srodno voće ima smirujući učinak na tijelo u cjelini i pomaže u borbi protiv stanica raka.

Uslovi sazrevanja

Trešnja ne voli hladnoću pa bolje raste i sazrijeva u južnim regijama. Donose plodove tek krajem ljeta, neke sorte daju berbu u ranu jesen . Kultura je termofilna i sa jakim imunitetom, nije izbirljiva u pogledu zalijevanja i tla. Drvo se lako nosi s bolestima, može se oduprijeti parazitima, glavni uvjet je da raste na toplom. Ali šljiva je prilično otporna na hladno vrijeme, pa je pogodna za uzgoj u sjevernim geografskim širinama. Šljiva se nosi s niskim temperaturama, ali nije imuno otporna kao tkemali.

Potrebna joj je dobra njega: zalijevanje i zaštita od štetočina i bolesti . Ako se pravilno brinete za šljivu, do jula će vas nagraditi mirisnim plodovima. Stablo šljive daje više plodova, jedna mala biljka, koja raste u povoljnom okruženju, može donijeti do 40 kilograma žetve. Dok će ista šljiva dati polovinu ploda. Ali oni će biti veći.

Jasno je da se u sjevernim regijama vrijeme sazrijevanja može pomaknuti, ali samo neznatno - sve ovisi o početku topline.

Porijeklo

I šljiva i šljiva pripadaju porodici Pink, ali je trešnja i dalje vrsta šljive (trešnja), inače rod šljive uključuje još 249 vrsta, ali nijedna od sorti ne raste u divljini. Do nedavno su vrtlari na svojim parcelama više voljeli uzgajati stabla šljive - ovo je poznatiji usjev za sve generacije.

A kad se trešnja uzgajala kao sorta šljive, mnogi su se promijenili stavovi, budući da se etablirala samo s najbolje strane: obilno rodi i, usput, počinje uroditi dvije godine ranije od sadnice šljive. Trešnja živi skoro dvostruko duže od svog praoca - do pola veka, dok je životni vek šljive maksimalno 25 godina, od čega plod donosi 10-15 godina.

Vjeruje se da je šljiva prvi put uzgajana u Staroj Perziji, a na teritoriju Rusije došla je oko 17. stoljeća, kada je iz Evrope u Izmailovo doneseno nekoliko mladica šljive . Zimi su bile zaštićene, jer te sorte nisu bile toliko zimske. Nakon toga, ruski uzgajivači naporno su radili na nabavci šljiva otpornih na mraz, i taj je posao uspješno obavljen. Danas se ova kultura smatra hladno otpornom i aktivno se sadi čak i u najsjevernijim regijama.

Šta je bolje saditi?

No, što je bolje posaditi - to prije svega ovisi o regiji. Tkemali je termofilna biljka, stoga će se bolje pokazati u južnom području . Iako se, ako je pogrešno brinuti o njoj ili prekršiti tehnologiju sadnje, na jugu izdanci šljive trešnje neće pravilno razviti. Šljiva nije toliko izbirljiva, štoviše, ima visok stupanj otpornosti na mraz, što joj omogućuje uzgoj čak i na sjeveru. Međutim, dobro se pokazuje u toplim klimatskim uvjetima. Vrijedi reći da određene sorte šljive trešnje također podnose mrazeve do -20 stepeni.

Kada birate šta ćete posaditi u svom vrtu: šljivu ili šljivu, nastavite s onog drveta koje želite vidjeti . Trešnja će rasti kao grmolika visoka biljka, a šljiva kao rastuće drvo. Pa, kakvo voće želite imati više: ako je sočno, mirisno i nježno, onda je ovo tkemali, a ako želite dobiti više mesnatog voća za džemove i marmelade, posadite šljivu. Međutim, nećete pogriješiti ako na svom mjestu posadite i šljivu i šljivu. U toploj klimi, oba ova stabla će se dobro pokazati i dati visoke prinose. Istina, stablo šljive brzo će ugoditi svojim plodovima, ovo je ljetni plod.

U zavisnosti od sorte, plodovi šljive sazrevaju u junu-julu . Ali šljiva trešnje tek do kraja ljeta može se svidjeti zrelim plodovima, ali najčešće sazrijeva i napuni se potrebnom sočnošću tek do jeseni. Usput, plodovi šljive pogodniji su za transport, pa ako je cilj uzgoj usjeva za prodaju, onda dajte prednost ovim plodovima s gušćom kožicom. Uzgoj šljive je teži od uzgoja trešnje. Potonji se brže prilagođava prilikom sadnje, ali šljiva ima slabiji imunitet, potrebna joj je stalna njega: hrana, voda i tretman protiv parazita i bolesti.

U blizini sadnice šljive morate stalno kopati tlo kako biste uklonili izdanke korijena. Trešnja i šljiva su srodne kulture, a ovi koštičavi plodovi imaju slične karakteristike, ali pri odabiru usjeva za sadnju bolje je uzeti u obzir razlike . I zapamtite, dobar soj nije sve. Odnos prema biljci je vrlo važan, moraju se uzeti u obzir njegove karakteristike i početne karakteristike. I da, šljivi trešnje treba oprašivač, a njen stariji "rođak" sposoban je za samooprašivanje. Šljiva će ubrati drugu godinu nakon sadnje, a šljiva tek petu.

Budite spremni na činjenicu da će šljiva trešnja morati biti poduprta, jer se u protivnom tanke grane mogu slomiti od obilne žetve. Ako imate malo prostora na web mjestu, bolje je posaditi šljivu - ovo je urednije drvo koje raste. Umjesto jedne trešnje, možda će rasti 2 stabla šljive.