2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-18 12:05
Borovnice i borovnice solidno su zdravlje, budući da ove bobice sadrže širok spektar vitamina i korisnih makro i mikroelemenata neophodnih za ljudsko tijelo za normalno funkcioniranje i jak imunitet. Neki neopaženi kupci ne vide veliku razliku među njima, i to ne čudi: pri površnom pregledu borovnice su vrlo slične borovnicama.
No, ipak su ove bobice različite kulture s različitim okusom, oblikom, bojom, tehnologijom uzgoja itd . Ovaj članak će vam pomoći da shvatite po čemu se ove zdrave bobice razlikuju jedna od druge i koju biste trebali preferirati.
Po čemu se razlikuju po izgledu?
Borovnice i borovnice pripadaju porodici Heather i imaju sličan sastav i izgled, zbog čega su često zbunjene . Međutim, razlika između ovih bobica uočljiva je već u fazi rasta. Na primjer, vrtne borovnice mogu narasti preko jednog i pol metra u visinu, dok grmovi borovnice ne rastu više od metra. Vrijedi obratiti pažnju i na smjer rasta grmlja: borovnice su puzava biljka, a borovnice rastu okomito. Osim toga, ovi usjevi imaju različite granske strukture: grmovi borovnice imaju tanke, gotovo zeljaste grane, dok su stabljike borovnice uvijek drvenaste po cijeloj dužini.
Opisujući razlike između borovnice i borovnice, treba govoriti i o vanjskim karakteristikama samih plodova. Veće borovnice: okrugli su, blago spljošteni na vrhu i dosežu 5-13 mm u promjeru. Plodovi borovnice su okrugli i blago izduženi, veličine im variraju od 3 do 10 mm. Također možete razlikovati jednu kulturu od druge po položaju bobica: plodovi na grmovima borovnica raspoređeni su pojedinačno, a na grmovima borovnice izgledaju kao grozdovi.
Zrele borovnice imaju sjajnu kožicu i tamnoplavu (gotovo crnu) boju i blago osebujno cvjetanje … Meso i sok bobice imaju istu bogatu boju. Zrele borovnice imaju plavičasto-plavu boju i matiranu kožicu, a meso je blijedo žuto, sa blagom zelenkastom nijansom. Sok od borovnice je bezbojan i apsolutno se ne boji, za razliku od soka od borovnice.
Ove se bobice razlikuju i po čvrstoći: borovnice su gušće i elastičnije od borovnica.
Različitosti u ukusu
Borovnice imaju bogat i trpak okus (slatkoća ovisi o tome koliko su sunčeve svjetlosti bobice dobile tokom sazrijevanja) . Zbog sitnih sjemenki bobica ima zrnastu teksturu. Borovnice su, s druge strane, sočne i slatke, s pomalo kiselkastim okusom i osvjetljavajućim okusom (mogu imati okus poput jabuke, trešnje ili grožđa).
Ova bobica ima karakterističnu hrskavost zbog napete i guste kože. Vrlo je teško odrediti koja je od ovih bobica ukusnija, jer se ovaj izbor temelji na kulinarskim sklonostima, koje su subjektivne i individualne za svaku osobu.
Poređenje rastuće tehnologije
Borovnice i borovnice imaju male razlike u metodama uzgoja . Prije svega, valja reći da su borovnice pripitomljena biljka koja ima mnogo sorti, od kojih svaka zahtijeva određena pravila njege.
Borovnice su samonikli usjev koji raste na siromašnim tlima sa visokim pH nivoom. Ako vrtlar želi uzgajati borovnice na svom području, mora joj omogućiti najpoznatije uslove koji su bliski njihovom prirodnom staništu. Da biste to učinili, 1 mjesec prije sadnje grmlja trebate pripremiti tlo:
- iskopati utore promjera oko 60 cm ispod mjesta budućeg grma borovnice;
- kopati rupe duboke pola metra;
- oploditi tlo sivim, tresetnim, hrastovim lišćem i iglicama.
Važno je zapamtiti da borovnice vole rasti na suncu ili u djelomičnoj sjeni.
Za sadnju je bolje koristiti sadnice iz šume: one bi trebale biti niske i ne manje od dvije godine. U nedostatku takvih, možete iskopati grmlje za odrasle i obrezati ih nakon slijetanja na mjesto. Za minimalno ozljeđivanje rizoma potrebno je iskopati grmlje zajedno sa grudom njihove rodne zemlje.
Grmovi borovnice mogu se uzgajati i iz samih bobica. Za ovo vam je potrebno:
- zrelo voće izgnječite i stavite u posudu;
- dodajte vodu;
- uzmite sjemenke i dio pulpe koji ostaju na dnu i osušite na krpi;
- dobiveno sjeme stavite u lonac s pijeskom i tresetom;
- prekrijte lonce staklenim ili folijskim poklopcem;
- spremnike staviti na osvijetljeno mjesto (temperatura - 50-100 C)
Ako slijedite sva pravila, nakon četiri tjedna pojavit će se prvi klice koje ćete nakon pola mjeseca morati presaditi u veće saksije . Nakon godinu dana ove sadnice se mogu saditi u otvoreno tlo pomoću gore navedene tehnologije. Uz pravilnu njegu, grmovi borovnice mogu roditi oko četvrt stoljeća.
Za razliku od borovnica, borovnice ne vole organsko hranjenje: preferiraju drenirano tlo bogato mineralnim gnojivima s visokim pH. Osim toga, grmovi borovnice uzgajaju se u plićim i užim jamama: promjera oko pola metra i dubine oko 40 cm. Još jedna značajka sadnje grmova borovnice je stavljanje sadnica u toplu vodu 2 minute prije sadnje na otvoreno tlo.
Grmovi počinju donositi plodove u roku od 36 mjeseci nakon što su posađeni na mjestu, prinos je oko 5 kg bobica s jednog grma. Prednost oba usjeva je njihova izdržljivost: zimi grmovi borovnice i borovnice mogu izdržati mrazeve do -35 C.
Razlike u berbi i skladištenju
Borovnice su hirovitije u berbi i transportu od borovnica . Međutim, općenito je pravilo da se zrele bobice sakupljaju i skladište direktno u kontejnere za transport. To je zbog činjenice da prelijevanje iz jedne posude u drugu oštećuje plodove, što utječe na njihove vanjske i okusne kvalitete, kao i na rok trajanja.
Borovnice brzo propadaju u toploj sezoni, pa se moraju skladištiti na temperaturama od 0 do +4 stepena (u takvim temperaturnim uvjetima mogu ostati 2 sedmice). Ako se borovnice zamrznu svježe suhim zamrzavanjem, bit će prikladne za konzumaciju 1 godinu.
Zbog svog osebujnog okusa, plodovi borovnice i borovnice mogu se naširoko koristiti u kuhanju, i to:
- praviti džem;
- kuhati kompote;
- prerađivati u sirupe i konfiguracije;
- kuhajte čajeve i dekocije na njihovoj osnovi.
Također, bobičasto voće može se dodati pecivu ili konzumirati svježe (važno je zapamtiti da bilo koja toplinska obrada smanjuje količinu vitamina u proizvodu, dok suho zamrzavanje zadržava najveću količinu hranjivih tvari).
Koju bobicu je bolje odabrati?
Borovnice i borovnice imaju sličan sastav glavnih korisnih elemenata:
- vitamin A - antioksidans, neophodan za zdravlje očiju, kože i održavanje općeg imuniteta;
- vitamin C poboljšava funkcioniranje hematopoetskog sistema, potiče zacjeljivanje kože, povećava otpornost tijela na bakterije i viruse;
- vitamin PP regulira rad želuca i gušterače;
- vitamin K jača koštani sistem, potiče proizvodnju kalcija u tijelu;
- magnezijum jača kardiovaskularni sistem, normalizira šećer u krvi;
- kalijum smanjuje razinu trošenja tijela, doprinosi obogaćivanju krvi kisikom;
- natrijum pomaže u normalizaciji ravnoteže vode, podržava rad živčanog i mišićnog sustava;
- karotenoidi imaju antioksidativno i imuno jačanje.
Obje bobice su niskokalorične: borovnice obično imaju 39 kalorija, a borovnice tipično 57 . Ako usporedimo koncentraciju određenih komponenti, onda borovnice, na primjer, sadrže 17 puta više vitamina A i 2 puta više vitamina C. Međutim, borovnice imaju 8 puta više željeza i 3 puta više vlakana. Obje bobice su nevjerovatno zdrave. Korištenje borovnice pomaže u smanjenju rizika od onkoloških bolesti, smanjuje koncentraciju teških metala i radionuklida u tijelu, normalizira rad kardiovaskularnog, vizualnog i probavnog sustava, a također sprječava proširene vene.
S druge strane, dodatak borovnica u prehranu povoljno utječe na stanje krvnih žila, očiju i pomaže u sprječavanju dijabetesa mellitusa (gastrointestinalne bolesti su kontraindikacija za konzumiranje borovnica). Osim toga, lišće borovnice može se koristiti za liječenje opekotina i gnojnih rana na koži, a pulpa ploda može se koristiti u kozmetologiji.
Prilikom odabira određene bobice, osim na njihova ljekovita i preventivna svojstva, trebate obratiti pažnju na njihovu cijenu . Cijene za oba usjeva su prilično visoke, ali borovnice su skuplje od borovnica. To je zbog složenijeg procesa uzgoja i berbe.
Bilo kako bilo, borovnice i borovnice su jednake po svom zdravlju i okusu. Na temelju komparativne analize ovih bobica u ovom članku, možete lako napraviti izbor i odlučiti kojoj ćete dati prednost.
Preporučuje se:
Koja Je Razlika Između Vijka I Vijka? Razlika Prema GOST -u I Definiciji Vijaka I Vanjskih Razlika, Vanjske Razlike. Kako Se Razlikuju Po Svrsi?
Mnogi zatvarači imaju neke sličnosti, ali imaju različite funkcije. Koja je razlika između vijka i vijka? Koja je razlika prema GOST -u i koje su definicije uključene u nazive? Aplikacije i vanjske razlike
Koja Je Razlika Između Gipsa I Alabastera? Šta Je Bolje, štukatura Ili Alabaster? Šta Se Brže Stvrdnjava, A šta Jače? Po čemu Se Inače Razlikuju? Šta Odabrati Za Zanate?
Što su gips i alabaster, njihove karakteristike i opseg. Koja je razlika između gipsa i alabastera? Šta je bolje izabrati: pariški gips ili alabaster?
Koja Je Razlika Između Jagoda I Jagoda? 13 Fotografija Razlika Između Jagoda I Vrtnih Jagoda U Lišću, Razlike Između Bobica. Kako Reći Po Ukusu? Rastuće Poređenje
Po čemu se jagode razlikuju od jagoda? Kako možete razlikovati jagode od vrtnih jagoda u lišću? Jesu li iste po sastavu? Kako pravilno uzgajati određenu kulturu?
Razlike Između Crnih Malina I Kupina (16 Fotografija): Koja Je Razlika Između Grmlja? Razlika Je U Lišću I Plodovima. Kako Reći Po Ukusu? Razlike U Njezi
Razlike između crnih malina i kupina - koje su to? Koja je zapravo razlika između grmlja, kako je primjetna razlika u lišću i plodovima bobica? Kako razlikovati bobice po ukusu? Kako se razmnožavaju? Mogu li rasti na parceli jedno pored drugog? Postoji li razlika u njezi?
Razlika Između šljive I šljive (17 Fotografija): Koja Je Razlika U Izgledu? Razlike U Mirisima. Šta Je Bolje Saditi? Šta Je Ukusnije?
Razlika između šljive i šljive: koja je razlika u izgledu. Razlike u mirisima i poređenje drugih karakteristika ovog voća. Šta je ukusnije: šljiva ili šljiva? Šta je bolje saditi? Primjena, porijeklo i sazrijevanje ovih usjeva
