2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-15 04:08
Piment je poznat kao jedna od najstarijih i najkorisnijih prehrambenih kultura. Zbog svojih ljekovitih svojstava ova biljka je popularna u mnogim zemljama svijeta. Članak pruža opće informacije o ovoj kulturi, kao i detaljne preporuke o procesu njenog uzgoja, kao i stručne savjete o njezi luka začina.
Opis
Biljka je poznata po potpuno različitim imenima, poput kineskog bijelog luka, papra, divljeg češnjaka, sibirskog luka i na kraju dzhusai. Ova kultura dolazi iz zemalja Dalekog istoka: Mongolije i Kine. Mirisni luk najčešći je u jugoistočnoj Aziji, centralnoj Aziji, Kazahstanu, kao i u Sibiru i na Dalekom istoku Rusije . Unatoč činjenici da se biljka ukorijenila u nekim dijelovima naše zemlje, još nije našla veliku popularnost među Rusima. Ovisno o području na kojem se uzgaja ova kultura, može se nazvati i razgranatim, mirisnim ili planinskim lukom.
Piment je višegodišnja biljka zbog činjenice da može rasti pod povoljnim uslovima i do pet godina . Biljke se uzgajaju uglavnom radi lišća: zbog svoje meke površine i sočnog okusa, naširoko se koriste u kuhanju. Sadrže malu količinu vlakana, pa stoga ni nakon dužeg vremena lišće ne postane grubo, zbog čega se može dugo skladištiti. Međutim, luk se može koristiti i tokom cvatnje, jer i tada ima divan i neobičan okus.
Također treba istaknuti ukrasna svojstva ove biljke. Njegova ravna i ravna cvjetna strelica, koja doseže visinu od 60 centimetara, vrlo je lijepa.
Ovaj učinak postiže se zahvaljujući brojnim bijelim cvjetovima iz kojih izvire nježna i nezaboravna aroma, što je općenito neobično za takve biljke. Zbog toga se mirisni luk može uzgajati ne samo za hranu, već i za dodatnu udobnost u vrtu ili u vrtu.
Popularne sorte
Mirisni luk podijeljen je u mnoge sorte, od kojih svaka ima svoje karakteristike. U isto vrijeme, devet takvih sorti upisano je u Državni registar. Samo se oni preporučuju za uzgoj u svim regijama zemlje. Neke od njih vrijedi razmotriti zasebno.
" Apriori " -sorta aromatičnog luka u sred sezone. Period tokom kojeg mu listovi potpuno rastu je 37 dana. Glavne prednosti sorte su otpornost na niske temperature i veliki prinosi koje može dati. Sama biljka ističe se češnjakom i ne baš ljutim okusom, zbog čega je sorta popularna kao sastojak salata.
" Caprice " … Kao i prethodna, spada u sorte srednje sezone. Posebnost su njegovi ravni i uski listovi s ne baš oštrim okusom češnjaka. U prosjeku, za svaki rez "Caprice" može donijeti do jedan i pol kilograma po kvadratnom metru. U samo jednoj sezoni rez se može obaviti dva puta.
" Začinjeno " - sorta koju karakteriziraju višegodišnje i usred sezone. Trebalo bi proći četrdesetak dana od ponovnog rasta prije nego što dođe vrijeme za rezanje, a sve to tek u drugoj godini života biljke. Zeleni listovi dosežu 30 centimetara u dužinu i malu širinu (jedan centimetar). Slab ukus belog luka. Prinos jednog reza dostiže kilogram i pol.
" Jusay " odnosi se na kasnozrele sorte slatkog luka. Od svake biljke se formira do pet ravnih listova. Pogodan za prirodnu potrošnju i kao sastojak bilo kojeg recepta. Ukupno, tijekom sezone daje tri reza, s kojih možete sakupiti 4-5 kilograma usjeva.
Sletanje
Sve sorte pimenta odlikuju se višegodišnjom, pa stoga najbolje rastu samo četiri godine nakon sadnje . Period cvatnje javlja se u drugoj godini. U ovoj fazi luk proizvodi sjeme koje se može koristiti za sadnju još dvije do tri godine nakon berbe. Sama biljka se degenerira najviše za šestu godinu.
Ukupno postoje dva načina razmnožavanja aromatičnog luka: dijeljenjem grmlja i korištenjem sjemena. Izbor ove ili one metode ovisi o uvjetima u kojima će se saditi i o dimenzijama mjesta na kojem će luk rasti.
Najpopularnija opcija ostaje kada se jedan grm podijeli na različite dijelove, a zatim se zasebno sadi u jesen, proljeće ili čak ljeti. Međutim, mnogi preferiraju i tradicionalni način sadnje sjemena.
Seeds
Kada koristite ovu metodu sadnje, morate imati na umu da je sjeme ove biljke sposobno klijati čak i na temperaturama nešto iznad nula stupnjeva, iako su to niske stope za druge usjeve . Polazeći od toga, sjeme je moguće saditi već u ožujku, međutim, moguće je produžiti taj period do travnja, pa čak i do svibnja. Faza sjetve može pasti i u novembru i decembru. Sjemenke su vrlo otporne na mraz, pa mogu podnijeti niske temperature.
Ako je odabrana ova opcija sadnje, trebali biste znati da se luk neće razvijati vrlo brzo, posebno tijekom prve godine. Tokom cijelog ovog perioda moći će formirati najviše nekoliko malih listova. Potpuna žetva može se ubrati tek u drugoj godini. U istoj fazi pojavljuje se mnogo korova, za što je potrebno dosta vremena za borbu.
Prije same sadnje morate uzeti u obzir da sjeme mora biti pravilno obrađeno. Prvo se moraju navlažiti u vodi sa temperaturom od četrdeset stepeni i ostaviti tamo dvanaest sati. Kad se ohlade, potrebno ih je staviti u posudu s vodom sobne temperature i ostaviti dva dana. Tek tada je sjeme spremno za sadnju.
Podjelom grma
Sadnju dijeljenjem grma najbolje je obaviti u jesen ili proljeće. U tu svrhu treba odabrati grm koji je navršio tri godine. Važan pokazatelj je li grm prikladan za podjelu ili nije je prisutnost lukovica. Sam način sadnje prilično je jednostavan: potrebno je ukorijeniti izbojke u male vlažne jame, smještene na udaljenosti od trideset centimetara jedna od druge. Rupe se moraju posipati zemljom, a zatim obilno zalijevati.
Care
Briga o mirisnom luku je jednostavna, za razliku od mnogih drugih biljaka. Za njega je dovoljno samo pravovremeno otpustiti tlo, redovito koroviti, hraniti i zalijevati. Dakle, prihrana se nužno vrši u proljeće, za što se troši do 25 grama kalijevog klorida ili superfosfata po kvadratnom metru. Ovo su najbolje opcije gnojiva. Nakon toga, prihrana se vrši nakon svake sljedeće berbe. Kao gnojiva pogodni su i kravlji balega ili pileći gnoj, koji se prethodno mora dobro razrijediti vodom.
Do kraja vegetacijske sezone, lišće je već trebalo izumrijeti zbog mraza. Treba ih odrezati zajedno sa strelicama. Kad biljka uđe u fazu rasta, donijet će tri ili čak četiri puta veći urod. U pravilu se to događa u drugoj godini, tada počinje faza rezanja. Spremnost možete odrediti po dužini listova. Ako dosegne 20-30 centimetara, onda je došlo vrijeme. Konačno rezanje vrši se neposredno prije početka mraza. U ovom trenutku najbolje je usjeve čuvati u frižideru, do 12 dana.
Budući da se ova kultura ne razlikuje ni u jednom periodu mirovanja, također je pogodna za uzgoj kod kuće. Mali lonci do 500 mililitara najbolji su za mjesto na kojem luk može rasti. Sadnja i ostavljanje odvijaju se prema istim pravilima kao i u ljetnikovcima. Međutim, treba imati na umu da se sjeme prvo mora tretirati otopinom fungicida. Luk možete uzgajati direktno na prozorskoj dasci ili na balkonu.
Što se tiče forsiranja, najbolje je to učiniti tokom proljetnih mjeseci stavljanjem luka pod gustu foliju. Biljke stare tri ili četiri godine dobro su prilagođene za tu svrhu.
Da biste to učinili, prvo ih morate iskopati zajedno sa zemljom, a zatim posaditi u staklenike ili staklenike. Nakon što lišće ponovo izraste, potrebno ga je redovno rezati, čak i zimi.
Sakupljanje i skladištenje
Bilo koji dio luka može se jesti ako je ubran prije cvatnje. Nakon ove faze, stabljike i lišće će biti previše žilavi. Potpuna žetva bere se tek u drugoj godini nakon sadnje. U suprotnom, žarulje se jednostavno ne mogu pojaviti prije početka hladnog vremena. Listovi i stabljike najprikladniji su za hranu. Lukovice treba ostaviti za berbu sljedeće sezone.
Prilikom obrezivanja, prije svega, trebate obratiti pažnju na lišće koje je doseglo 25 centimetara. Najprikladniji su za kasniju upotrebu. Sam urod se bere tri puta u prosjeku tokom cijele sezone. Posljednja takva faza događa se mjesec ili dva prije početka zime. Prinos je obično između tri i pet kilograma po kvadratnom metru.
Odmah po završetku berbe, lišće se može čuvati najviše nekoliko dana, a zatim će propasti. Da bi se dugo sačuvali, lišće mora biti dobro obrađeno. Mogu se zamrznuti, fermentirati ili ukiseliti.
Prije samog procesa konzerviranja, lišće se mora temeljito oprati. Zbog toga će usjev zadržati korisna svojstva.
Aplikacija
Mirisni luk uglavnom se konzumira u svom prirodnom obliku. Dakle, u Kini se jede svježa ili osušena. U azijskim zemljama njegov se okus najbolje cijeni tokom perioda cvatnje. Međutim, u Europi to nije tako uobičajeno kao u Aziji. Odnedavno se koristi kao začin zbog ugodne arome i arome bijelog luka. Luk je idealan kao sastojak svake salate od povrća. Možete ga dodati u bilo koje drugo jelo po ukusu. Listovi se sami skladište u slanom, kiselom ili osušenom obliku.
Preporučuje se:
Altajski Luk (16 Fotografija): Opis Kamenog Luka "Alves". Sadnja Sjemena U Proljeće I Briga Za Višegodišnji Luk, Bolesti I štetočine Tokom Uzgoja
Altajski luk: šta je to? Opis kamenog luka "Alves". Kako izgleda sadnja sjemena u proljeće i briga za višegodišnji luk? Koje su bolesti i štetočine u kulturi? Kako pravilno sabrati i sačuvati žetvu?
Suvorov Luk (18 Fotografija): Uzgoj Luka I češnjaka I Njegov Opis. Nijanse Odlaska. Kada Ga Posaditi?
Suvorov luk, uzgoj češnjaka i njegov opis, koje značajke ima ova kultura? Koje su nijanse brige za takav luk? Kada je bolje saditi ga? Kakvo hranjenje se koristi za takav luk? Na koje bolesti može biti pogođen?
Aflatunski Luk (17 Fotografija): Sorte Luka S Ljubičastim Cvjetovima. Opis. Uzgoj Luka Koji Cvjeta U "kuglicama"
Kako izgleda ukrasni luk Aflatun i šta ga karakteriše? Koje su sorte luka sa ljubičastim cvjetovima? Razmotrimo njihov opis. Koji je ispravan način uzgoja luka koji cvjeta sa "kuglicama"? Kako se gnoji zeljasta biljka? Kako je zasađen? Kako treba zalijevati ukrasni luk?
Anzurski Luk (25 Fotografija): Džinovski Planinski Luk I Suvorov, Uzgoj Crnog Luka I Njegov Opis. Sorte Za Moskovsku Regiju
Kako izgleda anzur luk? Koje su karakteristike džinovskog planinskog pramca i Suvorova? Kako pravilno uzgajati luk od bijelog luka, razmotrite njegov opis. Koji je najbolji način gnojenja takve biljke? Kako pravilno zalijevati anzur luk? Od kojih bolesti boluje? Koji su paraziti opasni za luk?
Jedan češanj češnjaka: šta Je Jedan češanj? Kako Uzgajati češnjak Sa Cijelom Glavom Bez češnjaka? Opis Okruglog Luka Bez Režnja
Šta je jedan češanj češnjaka i kako se tačno dobija? Za šta se koristi zub sa jednim zupcem i koje su ključne prednosti ove metode razmnožavanja povrća? Kako pravilno uzgajati češnjak iz cijele glavice bez režnja? Kakva je njega potrebna za zimske i proljetne zasade?
