Kada Zimske Jabuke Ukloniti Radi Skladištenja? Kada Sakupljati Kasne Sorte Na Uralu I Volgi? Kako Ukloniti Jabuke Sa Drveta?

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 05:28

Unatoč činjenici da se branje berbe jabuka smatra osnovnim zanimanjem, ispravnost njegove primjene uvelike utječe na daljnju sigurnost plodova. U ovom slučaju potrebno je uzeti u obzir ne samo vrijeme, već i tehniku.

Kako odrediti zrelost?

Budući da kasne sorte sazrijevaju ne na granama, već su već ubrane za skladištenje, treba ih ukloniti još tvrde i kisele koje sadrže veliku količinu škroba. Plodovi trebaju biti umjereno veliki, a sjemenke obojene u bogatu smeđu nijansu. Još jedan pokazatelj da je plod dostigao potrebnu zrelost je sposobnost da se lako odvoji od grane bez gubitka peteljke.

U principu, pažljivo proučavanje opalih primjeraka omogućit će utvrđivanje zrelosti zimskih jabuka - ako među njima ima velikih, berba je spremna za berbu.

Iskusni vrtlari općenito preporučuju da se usredotočite na plodove koji leže ispod drveta - ako je vrijeme mirno, a visokokvalitetni primjerci i dalje završe na tlu, vrijeme je da ih sami sakupite.

Postoji i jednostavan način da jednostavno nanjušite jabuku . Za zimske sorte važno je imati vrlo laganu aromu, jer plodovi koji uopće ne mirišu vjerojatno neće sazrijeti u skladištu, a svijetli miris karakterističan je za uzorak preeksponiran na granama. Što se tiče boje, u plodovima koji su dosegli trenutak sazrijevanja koji se može ukloniti rijetko ostaje zelen - već postaje žućkast i dobiva izraženije rumenilo. Pojava voštanog premaza također se smatra karakterističnim.

Vrtlari početnici mogu pokušati odrediti početak zrelosti koja se može ukloniti prema dva pokazatelja: gustoća jabuke i sadržaj škroba . Prvi parametar određuje se posebnim uređajem koji se zove penetrometar.

Obično se provjerava nekoliko uzoraka s južne i sjeverne strane stabla jabuke. Pokazatelj gustoće ili primijenjene sile smatra se optimalnim za prikupljanje, jednakim 7-7, 5 kilograma po kvadratnom centimetru.

Sadržaj škroba izračunava se kao dio malog hemijskog eksperimenta. Prvi korak je priprema pripreme za test. Sadrži 10 grama 5% otopine joda u alkoholu, 80 grama 2,5% kalijevog jodida i 410 grama destilirane vode. Pola jabuke se umoči u rezultirajuću smjesu na par minuta. Ako cijeli rez postane žućkasto-bjelkast, to znači da je došla zrelost potrošača, a potpuno plava označava da plod nije ni dostigao zrelost za uklanjanje.

U slučaju zimskih sorti, trebate se usredotočiti na prosječnu vrijednost.

Vrijeme prikupljanja

Sve sorte jabuka obično se klasificiraju na ljetne, zimske i jesenske. Vrijeme berbe plodova uvelike ovisi o ovoj klasifikaciji, ali se također uzima u obzir hoće li se jabuke skladištiti ili jesti svježe . Zimske sorte imaju maksimalnu kvalitetu čuvanja i gotovo nikada ne padaju na stol direktno s drveta. Prije nego što jedete voće, morate sačekati njihovu maksimalnu zrelost, koja može doći za nekoliko mjeseci. U principu, takve jabuke sazrijevaju odmah tokom skladištenja, a neke ostaju jestive u rano proljeće.

Uobičajeno je da se zimske jabuke uklanjaju radi skladištenja negdje od kraja septembra do sredine oktobra . Međutim, sve procedure treba završiti prije nego što se uspostave stalno niske temperature, pa se često moraju uklopiti u interval manji od mjesec dana. Ne samo da je moguće brati, već je potrebno i ne dozrijeti do kraja, jer plodovi već u kutijama dostižu traženo stanje. Naravno, vremenski uslovi mogu uticati i na vrijeme kada je vrijeme za berbu. Na primjer, nakon vrućeg ljeta jabuke će sazrijeti ranije, dok će hladni i kišni mjeseci odgoditi zrelost za nekoliko sedmica.

Često čak i specifičnosti zimske sorte utječu na vrijeme berbe . Na primjer, bolje je odrezati velike i teške plodove sorte Bogatyr u listopadu, tako da imaju vremena za sakupljanje soka prije početka hladnog vremena. U veštački stvorenim uslovima sazreće do kraja decembra. Sorta Aport bi se trebala brati posljednjih dana septembra. Uživajte u sjajnim plodovima jarko crvene boje za mjesec dana. Najpopularnija "Antonovka" može se ukloniti sa grana tokom septembra, a slatke i sočne jabuke "Jonathan" - tek krajem prvog jesenjeg mjeseca.

Periodi branja jabuka mogu se uvelike razlikovati ovisno o regiji . Dakle, u srednjoj traci, uključujući i Moskovsku regiju, berba za zimu općenito može početi od sredine oktobra. Ali ista "Antonovka" može se srušiti ranije, već krajem septembra. Na Uralu i Volgi, uključujući Saratov, jabuke se češće beru u rujnu, dok su još uvijek žilave, zelenkaste i "vatne".

Kako pravilno beriti?

Uklanjanje zimskih plodova sa stabala jabuka provodi se u skladu s dobro provjerenom shemom. Postupak treba izvesti toplog dana, ne pokvariti ga kiša, a još više snijeg . Morate početi djelovati nakon ručka, kad se rosa osuši. Drveće dan ranije ne treba zalijevati, a same jabuke trebaju ostati suhe. Prvo će vrtlar morati ukloniti plodove s donjih grana, a zatim, postupno se krećući prema gore, doći do vrha stabla.

Kako ne biste oštetili osjetljivu kožicu ploda, bolje je raditi s lateks rukavicama.

Plodovi koji su previsoki dobivaju se uz pomoć posebnih uređaja, na primjer, svojevrsne "kante" jabuke na dugom štapu ili udice koja vam omogućuje da privučete grane k sebi. U principu, bit će moguće proći jednostavnim ljestvama. Mnogi vrtlari sami izrađuju pribor . Za to se najčešće odabire dvolitarska plastična boca koja se vodoravno prereže na pola. U rad će biti uključen samo gornji dio koji ima vrat. Na liniji reza formira se klinasti otvor koji će pomoći odvojiti peteljke od grane. Na grlić boce pričvršćen je stup potrebne dužine.

To možete učiniti još lakše: pričvrstite plastičnu posudu na štap, a zatim izrežite krug točno u sredini . Promjer kruga trebao bi biti samo nekoliko centimetara veći od veličine ubranog voća. Izravno u krugu stvara se još jedan rez u obliku slova V tako da njegov oštar dio ide do vrata. Njegov će zadatak biti i odvajanje stabljika od grana.

Sofisticiraniji, ali i efikasniji dizajn uključuje i upotrebu dvolitarske boce . Prvo se izrezuje dno obratka. Nadalje, na istoj strani izrezuju se "latice", u svakoj od kojih se moraju probiti dvije rupe. Snažna ribarska vrpca provučena je kroz vrat, a zatim se naizmjenično vodi kroz svaku rupu "latica" i na kraju se ponovo povlači kroz vrat. Nadalje, dizajn je pričvršćen vratom na bilo koji držač sa šupljinom u sredini, na primjer, postoljem za krpu. Kroz postojeću rupu prolazi i ribarska linija.

Ako je sve učinjeno ispravno, berba će se odvijati na sljedeći način: nakon što se voće stavi u središte boce, morat ćete povući konopac. Samoupravljene latice će se zatvoriti i spriječiti njihovo otkotrljanje.

Okretanjem ručke mašine plod će se nježno odvojiti od grane.

Izuzetno je važno da plodovi ne padnu na tlo jer udubljenja brzo počinju trunuti, pa stoga takvi uzorci nisu podložni dugotrajnom skladištenju . Na južnoj strani stabla jabuke sazrijevaju nekoliko dana brže, pa je pametnije sa nje početi berbu. Tijekom rada važno je plodove ne otkinuti ili povući, već ih pažljivo ukloniti, podižući i listajući, bez odvajanja stabljike i bez oštećenja preostalih grana. Preporučuje se stavljanje u košaru, čije su dno i zidovi obloženi debelom tkaninom ili gazom, presavijenom nekoliko puta.

Naravno, samo jabuke koje ne dodiruju crvi, bez pukotina i udubljenja i koje nisu zaražene nikakvim bolestima pogodne su za dugotrajno skladištenje . Odbijene kopije morat će se poslati na recikliranje. Odmah nakon berbe, ne dopuštajući da se plodovi zagriju na suncu, berba se prenosi u drvene kutije u kojima su već izbušene rupe za ventilaciju.

Svi spremnici moraju biti prethodno dezinficirani, na primjer, otopinom kalijevog permanganata, osušeni na suncu i prekriveni čistim papirom.

Plodove nije potrebno prati prije slanja na skladištenje, jer će ih prirodno formirani film zaštititi od truljenja . Po želji, svaki plod je umotan u salvete ili stranice starih časopisa i složen s peteljkom prema gore, iako najčešće vrtlari radije polažu voćne slojeve pijeskom ili oljuštenom piljevinom. Odsustvo dodira između pojedinih plodova igra značajnu ulogu. Ne smijemo zaboraviti na sortiranje: stručnjaci preporučuju raspodjelu usjeva prema veličini, prisutnosti stabljike i, naravno, sorti.

Napunjene kutije se uklanjaju u prostor gdje temperatura ne prelazi 5 stepeni i koji se redovno provjetravaju . Optimalni sadržaj vlage za očuvanje usjeva ne prelazi 85-90%, što se može održavati prisustvom posuda s mokrim pijeskom. Ako se ostava nalazi u podrumu, prije punjenja morat će se očistiti i dezinficirati otopinom vapna i bakrenog sulfata.

Tijekom kasne jeseni i zime jabuke će se morati povremeno sortirati, čistiti od trulih ili oštećenih primjeraka, a također i spriječiti njihovo smrzavanje.

Vrijedno je spomenuti da žetvu treba završiti stavljanjem u red "devastiranog" stabla . Prije početka zimovanja potrebno ga je obilno zalijevati, hraniti složenim pripravcima, a također očistiti od lišajeva i mahovine koji su izrasli na kori. Uobičajeno je uklanjati ih zajedno sa starom korom, kao i insektima koji se kriju iza nje. Po potrebi se provodi preventivni tretman protiv štetočina, postavljanje svježeg malča i krečenje.