Plinski Roštilj (42 Fotografije): Weberovi Modeli, Prijenosna Prijenosna Verzija S Mramornim Premazom Za Stan, Recenzije

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-18 12:05

Većina putnika na otvorenom uopće nije sretna zbog mogućnosti da traže drva za ogrjev ili da sa sobom nose ugalj, koji zauzima puno prostora u prtljažniku kada žele pojesti roštilj. U ovom slučaju plinski roštilj može biti pravo otkriće pogodno za pripremu najsočnijih, zalogajnih i aromatičnih jela.

Osobitosti

Po svom izgledu plinski roštilj podsjeća na kuhinjski ormar na koji je postavljena metalna rešetka. Stražnja stijenka djeluje kao poklopac i štiti zidove od prskanja vruće masti. Plinski roštilj se napaja plinom. Dodaje se u pekač pomoću LPG boce, koja se postavlja direktno ispod roštilja. Na površini je skriven plamenik kroz koji se roštilj zagrijava.

Mehanizam djelovanja plinskog roštilja sličan je peći . Zbog toga je roštilj uvijek spreman za upotrebu. Jedini zahtjev je spremnik za propan ili butan. Kada je uređaj uključen, plin počinje dolaziti iz cilindra do ugrađenih plamenika, gdje se gorivo sagorijeva i oslobađa vanjska toplina.

Iznad gorionika ugrađeni su posebni odbojnici plamena. Oni doprinose ravnomjernoj raspodjeli topline po funkcionalnoj površini. U ovom slučaju, temperaturu, kao u pećima, regulira plamenik. Zagrijavanje je vrlo brzo, pa je i brzina prženja hrane prilično velika.

Asortiman modela je raznolik, ali su osnovni detalji dizajna identični za sve modele . Tijelo je obično izrađeno od nehrđajućeg čelika, pa se brzo čisti i otporno je na hrđu. Radna površina je izrađena od rešetke od lijevanog željeza, ispod koje se nalaze sakupljači masti i odbojnici plamena. Plinski cilindar postavljen je unutar postolja (direktno ispod funkcionalne površine).

Upravljačka ploča omogućuje učinkovito reguliranje stupnja opskrbe plinom, kao i temperature na gorionicima koji rade. Roštilj se aktivira jednostavnim prebacivanjem ručke. U ovom trenutku se aktivira mehanizam paljenja. Nakon nekoliko trenutaka možete početi s pripremom jela.

Dodatne opcije (postavljanje ražnja, zamjena rešetke od lijevanog željeza rebrastim limom za pečenje) mogu ovisiti o modelu i proizvođaču roštilja.

Prednosti i nedostaci

Plinski roštilji stekli su priznanje potrošača širom svijeta. To ne čudi, jer kvaliteta jela koja se na njima kuhaju ni po čemu nije lošija od ugljena ili roštilja na drva. Country modeli na pogon na plin omogućuju vam kuhanje mesa sa zlatnom korom, koja u isto vrijeme ostaje sočna i nježna iznutra. Vrijeme kuhanja jela sa roštilja svih modifikacija približno je isto. Vrijeme potrebno za dovođenje konstrukcije u radno stanje u plinskim modelima je mnogo kraće. Bolji su od električnih proizvoda od uglja.

Među prednostima plinskog roštilja postoji nekoliko koje su posebno važne

• Trenutno zagrijavanje instalacije . Za najbolje rezultate potrebno je 10 minuta za pripremu lonca za prženje.
• Kontrola nivoa toplote . Temperatura ostaje konstantna tokom čitavog perioda upotrebe. U tom slučaju korisnik može povećati ili smanjiti po vlastitom nahođenju.
• Svestranost . Plinski roštilj koristi se za pripremu raznih jela (meso, povrće, riba). Može se koristiti za pravljenje supe i kuvanje čaja.
• Taste . Budući da se proces prženja odvija na radnoj površini, nema velike razlike u tome što se točno koristi za zagrijavanje same površine.
• Lako se čisti . Ovo je posebno značajna prednost plinskih modela. Ne moraju uklanjati ugljen i pepeo. Za čišćenje ložišta dovoljno je povećati temperaturu 10-15 minuta (da se spali sva mast), a zatim ostatke sastrugati žičanom četkom.

Postoje i nedostaci plinskih roštilja. Ovo je visoka cijena koju treba platiti. Takvi su modeli mnogo skuplji od ugljenih. Osim toga, plinski roštilj sam po sebi ne odaje aromu dima.

Za postizanje ovog mirisa potrebno je kupiti dodatni hardver.

Sorte

Postoji mnogo vrsta roštilja: kamperski, infracrveni, mobilni, kompaktni, kontaktni i drugi.

Međutim, svi se mogu podijeliti u 3 vrste

• Ugrađeno . Pripadaju profesionalnoj kuhinjskoj opremi, pa ih često koriste vlasnici velikih vila, kao i u restoranima. Oni rade iz glavnog dovoda plina.
• Portable . Modeli na kolicima s dva kotača sadrže spremnik za pričvršćivanje cilindra, često dodatno opremljen sa strana ladicama i policama.
• Turist . Mini roštilji za izlet. Performanse nisu sjajne, ali i malo teže.

Proizvođači plinskih roštilja nude široku paletu proizvoda. Proizvodi mogu biti vanjski i stolni (kućni), postavljeni kod kuće, u stanu, u seoskoj kući ili na balkonu. Ove su strukture stacionarne i prijenosne. Roštilji imaju jedan plamenik ili 3 ili više. Svaki je opremljen kontrolnom ručicom. Prijenosni modeli su kompaktne veličine. Međutim, zadržavaju svu funkcionalnost stacionarnog modela.

Odvojena vrsta plinskih roštilja su modeli od lave . Omogućuju vam kuhanje hrane bez učešća masti. Ovi modeli uključuju rešetku s poslužavnikom, grijaći element i vulkansko kamenje (elementi lave). Ova struktura omogućuje ravnomjernu distribuciju topline. U tom se slučaju sva kapajuća mast upija u kamenje, a mirisi jela koja se kuhaju se ne miješaju. Svi hranjivi sastojci zadržavaju se u potpunosti.

Ove se rešetke smiju koristiti samo na otvorenom, zaštićene od kontakta s vodom.

Roštilji se mogu podijeliti na kontaktne i beskontaktne modele. Modeli kontakata su modifikacije stezanja. Sastoje se od vrha i dna. Gornja ploča se može spustiti i čvrsto pritisnuti na hranu. Prednosti modela su male dimenzije, niska razina buke. Hrana se priprema bez upotrebe viška masti i ulja.

Nedostaci uključuju broj obroka . Zaista je moguće kuhati najviše dva odjednom. Beskontaktni modeli omogućuju vam kuhanje hrane bez izlaganja proizvoda izvoru topline. Obradak se može postaviti iznad ili ispod termičkog elementa.

Vrste premaza

Plinski roštilji razlikuju se po vrsti pokrivenosti. Postoje 3 sorte.

Non-stick

Temelji se na upotrebi ekološki prihvatljivih keramičkih komponenti. To je izdržljiv premaz otporan na mehanička naprezanja i ogrebotine. Može izdržati temperature do 400 stepeni.

Ne sadrži politetrafluoroetilen i perfluoro-oktansku kiselinu.

Mramor

Izdržljiva dvostruko mramorna završna obrada. Komponente koje se ne lijepe omogućuju vam da dugo zadržite toplinu. Napravljen od ekološki prihvatljivih materijala.

Prilikom zagrijavanja ne ispušta štetne i otrovne tvari.

Nehrđajući čelik

Za takav premaz koristi se visokokvalitetni nehrđajući čelik. Ne korodira, brzo se zagrijava, dobro zadržava toplinu. Ne sadrži tvari opasne po život i zdravlje. Premaz od nehrđajućeg čelika s neprianjajućom komponentom izdržljiv je, otporan na habanje i ekološki prihvatljiv.

Podnosi toplotu do 400 stepeni

Pregled proizvođača

Mnoge kompanije širom svijeta bave se proizvodnjom roštilja. Finske kompanije zastupljene su u rejtingu vodećih proizvođača roštilja, potrošači daju dobre kritike proizvodima kineskih kompanija. Najtraženiji su proizvodi nekoliko proizvođača.

Broil king

Kanadska kompanija koja proizvodi roštilje više od 30 godina. Asortiman proizvoda ovog proizvođača uključuje veliki izbor modela (od prijenosnih opcija za putovanja do višenamjenskih modifikacija za ugostiteljske objekte).

Tipične karakteristike žara:

• obilje inovativnih tehnologija;
• mogućnost svjetla na kiši i vjetru;
• mogućnost isparavanja kapljica masti;
• zaštita gorionika od kontaminacije.

Osim toga, Broil King je jedina kompanija na svijetu koja daje desetogodišnju garanciju na svoje proizvode.

Napoleon

Još jedna kanadska kompanija koja je uspješno savladala proizvodnju žara prije 40 godina. Posebnost Napoleonovog roštilja su keramički plamenici koji mogu izdržati temperature do 800 stepeni.

BeefEater

Proizvođač iz Australije koji je dobio mnoge prestižne svjetske nagrade za izuzetan dizajn i proizvode visoke tehnologije. Roštilji ovog proizvođača odlikuju povećana sigurnost grijanja zbog posebne tehnologije paljenja. Ovdje nema otvorene vatre; plinski plamenici zagrijavaju metalne ploče iznad njih.

Weber

Kompanija USA, ovdje je nastao poznati roštilj za piletinu. Asortiman proizvoda uključuje prikladne i višenamjenske modele plina, opremljene stolovima za rezanje, bočnim plamenicima i ražnjevima.

Cobb

Južnoafrički proizvođač koji se etablirao kao tvorac minijaturnih modela s visokom funkcionalnošću. Težina ovog roštilja nije veća od 4,5 kg. Dizajn kombinira roštilj, pećnicu, pušnicu i dvostruki kotao. Proizvod se ne zagrijava, pa ga možete instalirati bilo gdje. Ovo je proizvod za putovanja i duga putovanja u maloj kompaniji.

Kako odabrati?

Da biste dobili pravi roštilj, morate odgovoriti na brojna pitanja.

Dish

Površina roštilja može biti žljebljena ili potpuno glatka. Prvi se koristi za kuhanje mesa. Drugi bi se trebao koristiti za hamburgere, kao i za povrće i ribu.

Broj plamenika

Roštilj s dva ili više plamenika omogućuje vam kuhanje nekoliko jela odjednom. Ako se planirate redovito sastajati s velikom kompanijom, trebali biste dati prednost upravo takvim modelima.

Ako vam je potrebno samo jedan roštilj da napravite jedan odrezak nekoliko puta tijekom ljeta, bit će vam dovoljan jedan plamenik.

Savjeti za smještaj i njegu

Najjednostavniji modeli roštilja mogu peći meso. Sofisticiraniji nude mogućnosti korištenja pećnice kao pušnice, a također imaju motorizirane ražnjeve za meso i perad.

Postoji nekoliko faktora na koje se treba usredotočiti

• Gorionici moraju biti izrađeni od nehrđajućeg čelika, mesinga ili lijevanog željeza, a poklopci moraju biti izrađeni od čvrstog čelika premazanog posebnim porculanskim emajlom.
• Konstrukcija mora biti stabilna. Pokušajte lagano gurnuti roštilj. Ako se proizvod njiše i zvecka, ne biste trebali kupiti takav model.
• Poklopac bi se trebao otvoriti brzo i glatko bez ikakvog napora, ali ne bi trebao pasti od laganog guranja.
• Rešetke treba da budu od livenog gvožđa, ili bolje od livenog gvožđa. U idealnom slučaju, premazane su porculanskim prahom.

Takve proizvode možete čistiti tek nakon što se porculan ohladi, jer ga je lako pokvariti dok je vruć. Točkovi moraju biti glatki i stabilni.