Crna Rotkva (32 Fotografije): Kada Saditi I Kako Uzgajati? Po čemu Se Razlikuje Od Zelene Rotkve? Rotkva "zimska Okrugla Crna" I Druge Sorte

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-18 12:05

Rotkvica je jedno od najpopularnijih povrća, uzgojem se bave gotovo svi ljetni stanovnici. Danas ćemo govoriti o značajkama ove kulture i dati preporuke za pravilnu sadnju i njegu.

opći opis

Crna rotkva je jednogodišnja povrćarska kultura iz porodice kupusa. Ovo je jedna od najstarijih kultura . Prvo se uzgajao na euroazijskom kontinentu, odakle se brzo proširio u Sjedinjene Države.

Biljka je nepretenciozna, može uspješno rasti i razvijati se na različitim podlogama i u svim prirodnim i klimatskim uvjetima.

Prve godine nakon sadnje biljke stvaraju snažno korijenje, kao i korijensko lišće u obliku rozete. Na drugom raste uspravna stabljika visoka 50-60 cm. Kasnije se na njoj formiraju cvasti, a zatim mahune sa sjemenkama. Listne ploče su rascjepkane, gornji dio je proširen, sužavajući se kako se približava tlu. Boja im je svijetlo zelena, s izraženom maslinastom nijansom. Površina izgleda gruba i hrapava. Cvjetovi su mali, četvero latica. Oni se formiraju na stabljici i sakupljaju u četku. Nijanse su svijetle, pastelne.

Jedi se samo voće . Imaju blago izduženi ili okrugli oblik. Promjer korjenastog usjeva je od 5 do 12 cm, težina varira od 250 g do 1,5-2,5 kg. Pulpa je iznutra bijela, vrlo sočna, ima prilično gustu strukturu. Sadrži visoku koncentraciju eteričnog ulja gorušice i mnogo fitoncida, pa je okus povrća pikantan, s izraženom gorčinom. Koža je gusta, crna.

Razlike od zelene rotkve

Mnoge zanima kako se crna rotkvica razlikuje od zelene. Najočiglednija razlika je izgled. U jednoj sorti koža je smeđa, gotovo crna, u drugoj je zelena. Meso crne rotkve je bijelo, sočno, odlikuje se oštrim gorkastim okusom i prekomjernom tvrdoćom. Zelena rotkva ima neutralan i blaži ukus. Istodobno, uopće nema gorak okus, pa se češće koristi u kuhanju.

Što se tiče korisnih svojstava, prema ovom kriteriju, samouvjereno liderstvo pripada crnom povrću . Sadrži veću količinu vrijednih elemenata u tragovima i vitamina, sposoban je uništiti patogene bakterije, zbog čega se široko koristi u liječenju prehlade i virusnih infekcija. Istovremeno, proizvod se ne preporučuje osobama s patologijama gastrointestinalnog trakta. U zelenoj rotkvici ima manje vrijednih sastojaka, ali apsolutno je svi, bez iznimke, mogu jesti.

Jedina kontraindikacija za korištenje ovog korjenastog povrća je individualna netolerancija.

Popularne sorte

Sve postojeće sorte crne rotkve razlikuju se po trajanju skladištenja i razdoblju sazrijevanja. Najbolje sorte uključuju sljedeće.

" Zimsko crno " … Najpoznatija sorta koja se uzgaja više od jedne decenije. Korijen ovog povrća bogat je mineralima, eteričnim uljima i hranjivim vitaminima. Po svojim ljekovitim svojstvima, takva rotkva se može porediti sa lukom i bijelim lukom. Vrsta kasnog sazrijevanja, od trenutka sadnje do potpune zrelosti potrebno je od 85 do 105 dana. Oblik ploda je okrugao, težina je od 200 do 500 g. Koža je crna, glatka. Pulpa je hrskava, gusta, ukus je izrazito pikantan.

Ima dobru kvalitetu čuvanja, može se skladištiti dugo.

" Murzilka " … Kasnozrela sorta, vrijeme od sadnje do potpune zrelosti traje od 90 do 100 dana. Plodovi su prilično veliki, promjera 7-10 cm i težine 200-350 g. Koža je hrapava, tamnosiva, gotovo crna. Pulpa nije oštra, sočna.

Pod pravim uslovima skladištenja, zadržava svoje arome do aprila.

" Chernavka " … Sorta kasno sazrijeva, sazrijeva za 100-105 dana. Korijeni su dovoljno veliki, zaobljeni, težine do 350 g. Kora je hrapava, hrapava, tamne boje. Pulpa je prilično sočna, hrskava, slatkastog okusa, s oštrim rubom.

Ova rotkvica ima izuzetnu tržišnost i zato se često uzgaja u komercijalne svrhe.

" Noć " … Domaća sorta, u sred sezone, od sjetve do berbe traje od 70 do 90 dana. Korijeni su okrugli, ujednačeni, s intenzivnom crnom kožom. Težina - 250-350 g, pulpa je vrlo sočna, jaka. Ukus je slab.

Sa svakog kvadratnog metra može se ubrati do 3-4 kg usjeva, koji dobro podnosi transport i dugotrajno skladištenje.

" Crna žena ". Zimske vrste sa periodom sazrijevanja od 70 do 95 dana. Plodovi su izduženi, veliki, težine do 350 g. Koža je crna, meso je blijedo kremasto. Okus ima blagu gorčinu.

" Crni zmaj " … Rana sorta crne rotkve, sazrijeva za 55-60 dana. Okus je blago pikantan, dijetetski. Plodovi su cilindrični, šiljasti pri dnu. Dužina - 13-18 cm, težina - od 150 do 200 g. Kora je crna, glatka, ravna. Pulpa je jaka, ali prilično sočna.

Može se čuvati dugo bez gubitka svojstava okusa. Pogodno za zimsko skladištenje.

" Iscjelitelj ". Proizvod domaće selekcije, sazrijeva za 75-90 dana. Korenovi su eliptični, okrugli, težine do 350 g. Koža je crna, meso je belo, gorčina je prosečna. Sorta je poznata po visokom prinosu. Sa jednog kvadratnog metra zasijane površine može se ubrati do 5 kg usjeva. Dobro se skladišti tokom zime.

Datumi sjetve

Sjemenke crne rotkve mogu se sijati na otvorenom u otvorenom tlu ili u stakleniku: to direktno zavisi od uslova okoline i klimatskih karakteristika u regionu rasta . Crnu rotkvu možete posaditi u cijeloj zemlji, dok je vrijeme sjetve za različite regije različito. Optimalna temperatura za sadnju je + 13-15 stepeni. Međutim, sjeme može klijati već za 3-5 stepeni. Zato se rotkvica ne boji povratnih mrazeva, kada termometar neočekivano padne na nulu.

U centralnom delu naše zemlje korenovka se sadi u poslednjoj deceniji marta ili prvoj deceniji aprila. U južnim regijama radovi se mogu izvesti sredinom marta. U Sibiru i na Uralu sadnja se vrši u junu.

Priprema za sletanje

Crna rotkva je vrlo nepretenciozna kultura, ne zahtijeva posebnu njegu. Međutim, stvaranje povoljnih uvjeta višestruko povećava kvalitetu i količinu usjeva. Pravilnim odabirom lokacije i predsjetvenom pripremom sadnica mogu se uzgajati vrlo velike, sočne i ukusne korjenaste kulture.

Mjesto

Najbolje od svega, crna rotkva raste na mjestu dobro osvijetljenom suncem, gdje je pristup sunčevim zrakama otvoren tokom cijelog dana. Ako je područje zasjenjeno, nedostatak osvjetljenja uzrokovat će drobljenje ploda i pogoršanje okusa. U tom slučaju vrtnu gredicu mogu raznijeti vjetrovi: biljka može izdržati propuh.

Optimalni biljni prekursori su mahunarke, mrkva, rajčica, krastavac i krumpir. Ali sadnja rotkve nakon šveđara, rotkvica, repa i kupusa je nepoželjna . Nepoštivanje zahtjeva plodoreda zasićeno je gljivičnim bolestima. Ako ne možete pronaći drugo mjesto, tada morate zemlju tretirati fungicidnim pripravcima i insekticidima.

Savjet: uzgoj luka ili nevena u prolazima daje dobar učinak. Svojim oštrim mirisom uplašiće puževe i insekte.

Tlo

Crna rotkva može uspješno rasti i razvijati se na bilo kojem tlu, jedini izuzetak su slane i zakiseljene podloge. Siva zemlja ili ilovača najbolje odgovaraju ovoj kulturi. Tlo mora ispunjavati sljedeće zahtjeve:

• biti labav, dobro dreniran, prozračan i upija vlagu;
• medijumu je potreban neutralan ili blago alkalan.

Kisela tla moraju se prethodno razrijediti vapnom iz omjera od 200 g po kvadratnom metru zemlje. Alternativno, možete dodati kredu, dolomitno brašno ili zdrobljene ljuske jaja.

Važno: rotkvu ne biste trebali saditi na zemljištu s visokim nivoom podzemnih voda. Trebaju se nalaziti ne više od 50 cm od površine mjesta.

Priprema kreveta počinje na jesen . Da biste to učinili, potrebno je očistiti područje od kamenja, korijena korova i grana. Kopanje je obavezan element poljoprivredne tehnologije. Ako je zemljište osiromašeno, morate dodati humus ili stajsko gnojivo. Drveni pepeo je univerzalno gnojivo za tla svih vrsta; dodaje se u količini od 500 g / m². m . Preporučljivo je dodati treset i riječni pijesak u glineno tlo: to će ga učiniti lakšim.

Ako jesenska priprema nije provedena, gnojidba se može primijeniti u proljeće. Za 1 kvadratni metar m će trebati:

• organske tvari - 2-3 kg komposta ili humusa;
• minerali - po 10 g kalijum nitrata, uree i superfosfata.

Važno: ne možete koristiti stajsko gnojivo. Stvara uvjete povoljne za reprodukciju patogene mikroflore. Osim toga, dovodi do gubitka njihovog okusa u korjenastim usjevima.

Sadni materijal

Rotkvica se razmnožava sjemenom. Nije ga potrebno prethodno klijati, jer ne podnosi dobro presađivanje i može se oštetiti. To dovodi do nižih prinosa. Za bolje klijanje, sadnice se podvrgavaju prethodnoj pripremi. Uključuje nekoliko faza.

• Kalibracija i sortiranje … Prije sadnje sjeme se pregledava i sva oštećena, sa znacima truleži, odbacuju se. Također morate izbaciti polomljeno i premalo sjeme. Svi ostali se provjeravaju na održivost: za to se stavljaju u slanu otopinu na 5-10 minuta. Sjemenke koje se podignu su prazne; ne koriste se za sadnju.
• Dezinfekcija … Sadnice nabavljene u vašem vrtu ili kupljene od privatnih vlasnika moraju biti antiseptične. Za to se sadni materijal stavi u svijetlo ružičastu otopinu kalijevog permanganata na 10-15 minuta. To će uništiti gljivične spore i spriječiti razvoj infekcija.
• Aktivacija … Kako bi se ubrzalo klijanje sjemena, prije sadnje zamotaju se u mokru gazu i prskaju otopinom stimulatora rasta iz boce s raspršivačem. Nakon što su sadnice natekle, možete ih premjestiti na otvoreno.

Kako pravilno saditi?

Neposredno prije sadnje, gredica se iskopa na dubinu od 25-30 cm i formiraju se utori. Preporučljivo ih je orijentirati prema zapadu. Sjeme se polaže na dubinu od 2-3 cm u koracima od 15-20 cm, preporučeni razmak redova je 25-30 cm. Ako rotkvicu posadite bliže, rastućim korjenastim usjevima će nedostajati hranjivih tvari i vode, pa će povrću ispostavit će se malim i neukusnim.

Sadnja uključuje nekoliko jednostavnih koraka

1. Formirana brazda se mulči kompostom, humusom ili tresetom.
2. Zemlja se blago navodnjava i nabija daskom.
3. Sjeme se stavlja u rupe za sadnju, poštujući potreban interval.
4. Krevet je posut zemljom i ponovo obilno zaliven. Odozgo je mjesto posuto zdrobljenim pepelom i prekriveno filmom.

Ako su sve radnje ispravno izvedene, prvi unosi će se pojaviti u roku od sedmice. U ovoj fazi, bolje je zamijeniti film netkanim materijalom i ostaviti ga još 7-10 dana

Važno: radove na sadnji treba izvoditi po oblačnom vremenu.

Care

Rotkvica ne zahtijeva posebnu njegu. Sve što joj treba je redovno zalijevanje, otpuštanje i pravovremeno uklanjanje korova.

Zalijevanje

Kao i svako korjenasto povrće, rotkvica zahtijeva redovno zalijevanje. Za to je najbolje koristiti stajaću ili kišnicu . Navodnjavanje treba vršiti rano ujutro ili uveče nakon zalaska sunca, kada nema vrućeg sunca. Zalijevanje treba biti kap po kap ili kiša, inače će snažan mlaz isprati zemlju.

Prvi put nakon pojave klica, zalijevanje se vrši svaki drugi dan. Čim izdanci dosegnu 8-10 cm, navodnjavanje se smanjuje na 1-2 puta sedmično za sorte ranog sazrijevanja i 2-3 puta za sorte sa kasnim sazrijevanjem. Međutim, u svakom slučaju trebali biste se voditi vremenom i stanjem tla: ako se tlo brzo osuši, zalijevanje se obavlja češće. Važno je ne dopustiti da se zemljana koma osuši i pojavi kora: u takvim uvjetima korijenje se ispostavlja gorkim.

Da bi zadržali vlagu u zemlji, pribjegavaju malčiranju: poslužit će čips, treset, humus ili pokošena trava.

Otpuštanje i stanjivanje

Vrlo je važno zaštititi krevete od korova: to sprječava pojavu štetočina … Osim toga, korovi uzimaju iz tla mikronutrijente koji su potrebni za rast i formiranje plodova rotkve. Zato se sljedeći dan nakon zalijevanja tlo mora neobavezno olabaviti jer će u protivnom korica koja se pojavi blokirati pristup zraka plodovima.

Posebna pažnja posvećuje se stanjivanju . Prekomjerno zadebljanje zasada postaje ugodno okruženje za insekte, a povećava i rizik od razvoja gljivičnih infekcija. Prvo prorjeđivanje provodi se u fazi pojave dva prava lista: uklanjaju se najslabiji izdanci, ostavljajući razmak između zdravih 7-9 cm. Mjesec dana kasnije, tretman se ponavlja, ovaj put 15-18 cm između biljaka.

Top dressing

Gnojidba crne rotkve provodi se dva puta tokom vegetacije. Za to se koriste samo mineralna gnojiva. Korištenje organske tvari dovodi do aktivnog stvaranja advencionih korijena, kao i do deformacije korijenskih usjeva.

Prva prihrana primjenjuje se u fazi 4 letka, druga - nakon 14-20 dana. 3 sedmice prije posljednjeg sazrijevanja, vrt se gnoji kalijumom: ovaj tretman poboljšava okusne karakteristike povrća. Drveni pepeo daje dobre rezultate u ovoj fazi.

Odstrel postaje jedan od najčešćih problema u uzgoju rotkve. U tom slučaju biljka počinje cvjetati prije nego što se formira korijenski usjev .… Nakon toga, nada u dobru žetvu više ne vrijedi. To se događa ako se biljka razvija u neugodnom okruženju. Najčešće je razlog nedostatak svjetla, nedostatak vlage ili neprikladno tlo.

Da biste izbjegli snimanje, trebate se pridržavati osnovnih pravila poljoprivredne tehnologije:

• štite biljke od temperatura ispod +4 i iznad +30 stepeni;
• održava vlažnost tla;
• osigurati dnevno svjetlo na nivou od 14-16 sati.

Bolesti i štetočine

Rotkvica se u procesu razvoja može susresti s raznim bolestima

• Pepelnica … Na lisnim pločama pojavljuje se bjelkast cvat koji kasnije mijenja boju u tamnosmeđu. Ubrzo lišće uvene i odumre. Za liječenje koristite lijek "Topaz".
• Keela … Izaziva oštećenja korijena, zbog toga se lišće osuši, a korijenski usjev prestaje razvijati. Tretman izbjeljivačem ili drvenim pepelom može vas spasiti od nedaća.
• Korijenska trulež . Izražava se pojavom tamnih mrlja blizu baze ploda, kao i na peteljkama. Bolest uzrokuje omekšavanje svih fragmenata biljke i pojavu plijesni. Lijek "Trichodermin" može ubiti gljivicu.
• Mozaik … Najopasnija bolest crne rotkve je mozaik. To je virusna bolest koja ne reagira na liječenje. Kad se pojave prvi znakovi, svi bolesni plodovi moraju se odmah uništiti.

Štetočine ne izazivaju manje problema

• Pužići … Danju se kriju, a noću jedu izbočene površine korjenastih usjeva i vrhova. Ako se neprijatelj ne ukloni na vrijeme, u nekoliko dana može uništiti sve mlade biljke. Najveći učinak protiv njega daju lijekovi "Slizneed" i "Thunderstorm".
• Kupusni moljac . Svijetlosmeđi insekt koji polaže jaja na mlado lišće. Da biste spasili biljku, morate ručno ukloniti ličinke i obrisati lisne ploče otopinom sapuna za pranje rublja.
• Belyanka … Ovaj insekt polaže jaja u vrhove, a larve koje iz njih izlaze počinju gristi listove. Kao rezultat toga, nadzemni dijelovi su deformirani i prekriveni rupama. Prskanje otopine senfa i crvene paprike, kao i posipanje razmaka redova drvenim pepelom, može pomoći biljci.

Da biste se riješili štetočina, često se pribjegavaju insekticidima. Međutim, njihova upotreba u fazi formiranja fetusa je nepoželjna, stoga je najbolje spriječiti bolest. Da biste to učinili, morate se pridržavati pravila prevencije:

• usklađenost sa plodoredom i poljoprivrednim standardima;
• kupovina sadnica visoko otpornih sorti;
• preliminarna dezinfekcija sjemena i tla;
• duboko kopanje zemlje na jesen.

Berba i skladištenje

Rane i srednje zrele sorte daju plodove sredinom ljeta, kasnije je potrebno beriti u listopadu prije nego što dođe prvi mraz. Ne vrijedi odgađati proces berbe, jer se u slučaju dugotrajnih kiša čuvanje plodova značajno pogoršava.

Zrela rotkvica pažljivo se izvlači iz zemlje ili iskopava vilama. Nakon toga morate odrezati vrhove, ostavljajući samo peteljke dugačke 1,5-2 cm. Za skladištenje su prikladni samo neoštećeni plodovi, prozračeni su i sušeni prirodnim putem.

Hladnjak je pogodan za kratkoročni smještaj. Korijen se u njega stavlja u vrećicu, pazeći da se naprave rupe za ventilaciju. Za zimu rotkvica se stavlja u podrum na temperaturi od + 2-3 stepena i vlažnosti od 80-85%. Ako je temperatura viša, plodovi će početi klijati. Kontejneri su prikladni za skladištenje, svaki sloj rotkvice treba posuti piljevinom.

Važno: nisu sve sorte pogodne za dugotrajno skladištenje. Sorte sa srednjim i kasnim sazrevanjem su najduže. Na primjer, "Skvirskaya black", "Winter round black" i "Gaivoronskaya": njihova kvaliteta čuvanja doseže 200 dana.

Korisni savjeti za uzgoj

I na kraju, dat ćemo nekoliko preporuka iskusnih vrtlara

• Neželjeno je sijati sjeme bez prethodnog aktiviranja i namakanja. U ovom slučaju, čak i uz odgovarajuću poljoprivrednu tehnologiju, klijavost će se značajno smanjiti.
• Ako korijenski usjev ne raste, morate ljuljati. Nakon takvog tretmana korijenje prestaje davati bočne izdanke, a sva energija biljke troši se na stvaranje korijenskih usjeva.
• Ako se pojave pukotine, morate značajno povećati volumen vode tijekom navodnjavanja.