Pokvareni Krompir: Zašto Trune Nakon Iskopavanja I šta Učiniti? Šta Uzrokuje Truljenje Iznutra? Suha I Druga Trulež - Kako Se Boriti?

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-18 12:05

Trulež krumpira nakon berbe prilično je česta i neugodna situacija, pogotovo jer ga vrtlar ne otkriva odmah. Postoji nekoliko razloga za ovu pojavu, a bolje ih je unaprijed predvidjeti kako kasnije ne biste izgubili žetvu dobivenu napornim radom.

Sorte krompira i njihov čuvajući kvalitet

Ne može svaka sorta krompira dostojno preživjeti zimu. I to se mora uzeti u obzir pri odabiru sorte za uzgoj . Dakle, rane sorte apsolutno nisu prikladne za dugotrajno skladištenje. Neće moći dugo ležati, počet će propadati i trunuti. Drugi faktor koji direktno utječe na očuvanje kvalitete je količina škroba u gomoljima. Što ga bude više, krompir će se bolje skladištiti.

Za skladištenje se preporučuje odabir sorti kasnog ili srednje kasnog sazrijevanja. Ovaj krompir će izdržati do proljeća, naravno, pod pravim uslovima.

Dakle, vrtlari mogu preporučiti sljedeće sorte

• Scarlet . Jedna od najzrelijih sorti, može se čuvati do sredine ljeta. Kasna mrlja gomolja praktički ga ne podnosi, kao i brojne virusne bolesti.
• " Nevski ". Najpopularnija sorta odlične kvalitete čuvanja, uzgajana u svim dijelovima Ruske Federacije. Hirovita je u brizi, ali rezultat premašuje sva očekivanja. Praktično ne pati od gljivičnih oboljenja.
• " Lasunok ". Bjeloruski podtip, vrlo popularan u Rusiji. Nevjerojatno ukusno, savršeno leži u hladnim prostorijama, gotovo bez bolesti.
• " Gatchinski " … Vrlo dobra sorta krompira, dugo leži, ali ukus je ovde prosečan. Može rasti na gotovo svakom tlu osim na preslanom ili teškom tlu.
• " Tempo " … Ova sorta također pripada bjeloruskoj selekciji. Ukusan je i može se dugo čuvati. Međutim, prilikom uzgoja potrebno je uzeti u obzir dvije stvari: kultura ne voli višak dušika i na nju mogu utjecati virusi. Ako se ne pridržavate pravila njege, kvaliteta održavanja bit će niska.

Na kvalitetu čuvanja krompira bilo koje sorte negativno utiču sljedeći faktori:

• stalna kiša i hladnoća pri rastu;
• uzgoj na teškom tlu s obiljem gline u sastavu;
• višak ili nedostatak gnojenja;
• kašalj;
• pogrešni datumi berbe (ovo takođe može uključivati berbu po kišnom vremenu);
• opekotine od sunca (jasno vidljive na zelenoj kori pojedinačnih gomolja).

Bolesti koje utječu na kvarenje

Osim pogrešno odabrane sorte, vrtlarima se stvaraju i sve vrste bolesti koje uzrokuju oštećenje gomolja. Vrijedi detaljnije pročitati opis bolesti zbog kojih krumpir može početi truliti zimi.

• Prstenasta trulež . Opasna i podmukla bolest, jer dok se krumpir ne reže, neće ga biti moguće vidjeti. Manifestira se u obliku trulog prstena po obodu krumpira, počinje se razvijati čak i u razdoblju rasta. Oštećeni krompir brzo trune, šireći miris koji se guši oko njih.
• Phytophthora … Vrlo česta bolest, koja često napada kasne i srednje kasne sorte krompira. Lako ga je pronaći pregledavanjem gomolja. Ako je ovo doista kašalj, tada će na krompiru biti vidljive smećkaste, kao da će biti vidljive udubljene mrlje.
• Fusarium … Drugo ime pošasti je suha trulež. Infekcija se javlja tokom vegetacijske sezone, a pažljiv vrtlar to će moći prepoznati po sporom rastu, uvenuću i smeđoj boji donjeg dijela stabljike. Nakon kopanja gomolji će biti smežurani i mekani, a ako ih izrežete, pojavit će se micelij.
• Blackleg . Vrlo opasna bolest koja često napada krompir u kišna ljeta. Odlikuje se pocrnjenjem stabljike, krompir u zemlji takođe aktivno truli. Unutar njega nastaju čitave praznine ispunjene crnom truleži.
• Smeđa trulež … Opasnost od ove bolesti je što se razvija vrlo brzo. To možete primijetiti po visećem i uvijenom lišću, kao i po mekim deblima grma. Kad se gomolj prereže, bit će vidljiva okružujuća smeđa trulež.

Nažalost, više nije moguće pobijediti bolest otkrivenu odmah nakon berbe krumpira. Morat ćemo se ograničiti na stvaranje odgovarajućih uvjeta skladištenja i potpuno razvrstati usjev. Svi bolesni uzorci se uklanjaju. Čak će se i krumpir koji je bio na udaljenosti od 0,3 metra od pacijenta morati izvaditi.

Potrebno je boriti se protiv bolesti koje uzrokuju truljenje gomolja čak i u fazi sadnje . Dakle, prije sadnje krompira u zemlju, gomolji se tretiraju posebnim preparatima. Na primjer, moglo bi biti " Fitosporin" ili "Baktofit ". Takva sredstva štitit će biljke od gljivica i bakterija te povećati njihovu otpornost.

Ako je već bilo presedana, bolje je provesti preventivne mjere tijekom vegetacije. Na primjer, kako bi se spriječilo kašalj i druge vrste truleži, dopustit će se prskanje bordoškom tekućinom. Koristi se i za tretiranje grmlja. Osim nje, postoji mnogo jakih fungicida. Jedan od njih - Planriz.

Osim toga, gomolji krompira moraju se preraditi pre nego što se pošalju na skladištenje. Možete uzeti sredstva poput " Fitosporin-M", "Fitodoctor", "Antignil " … Uzgajaju se prema uputama, a zatim se korijenje prska bocom s raspršivačem. Nakon prerade, krompir se mora ostaviti da se potpuno osuši.

Kršenje pravila skladištenja

Krompir pokvaren iznutra uvijek je neugodno iznenađenje za ljetnog stanovnika. A bit će još neugodnije ako se pokaže da je on sam bio uzrok takvog poraza. Uostalom, krumpir može lako istrunuti ako mu date pogrešne uvjete skladištenja.

Krompir možete skladištiti na nekoliko mesta. Evo najpopularnijih rješenja

• Podrum … Prije nošenja gomolja u podrum morate pripremiti prostor. Obavezno uzmite sol (150 grama), kreč (2 kg), bakar sulfat (1 kg). Sastojci se pomiješaju i zatim otope u kanti vode od 10 litara. Dobiveni proizvod koristi se za bijeljenje zidova i stropa, i to dva puta. Takođe morate biti sigurni da ventilacija radi ispravno.
• Balkon … Krompir se može čuvati i na balkonu, ali mora biti izolovan. Gomolji se stavljaju u platnenu vrećicu, stavljaju u malu drvenu ili plastičnu kutiju. Zatim se kutija s krumpirom postavlja u drugu, veću. Prostor koji ostaje između zidova prekriven je toplom krpom.
• Pit … Ova je tehnika dostupna vlasnicima vlastitog prigradskog područja. U zemlji se kopa rupa čije je dno prekriveno slamom. Rupa je duboka oko 150 centimetara. Krompir je pažljivo presavijen na slamu, prekriven istim materijalom na vrhu, a zatim zakopan.

Da bi se krompir sačuvao i oduševio odličnim ukusom, potrebno ga je pripremiti i za skladištenje. Da bi to učinio, mora proći dvije faze pripreme.

• Sušenje … Ni u kojem slučaju ne stavljajte mokre gomolje u skladište jer je to 100% jamstvo kvarenja. Nakon što su iskopali krompir, ostavljaju se nekoliko sati u vrtu, ako je potrebno, tretiraju se lijekovima. Zatim se odvode u prostoriju u kojoj će vlažnost biti oko 96%, a temperatura ne raste iznad 15 stepeni Celzijusa. Tamo korjenasti usjevi moraju ležati 14 dana, zatim se moraju pregledati i sortirati, uklanjajući bolesne.
• Hlađenje … Nijedna sorta krompira neće se zagrijati, pa bi temperatura trebala biti niska. Ali to se mora postupno smanjivati, otprilike za jedan stepen u dva dana. Potrebno je postići da temperatura bude 1 stepen Celzijusa. U tom slučaju vlaga bi trebala biti jednaka 90%.

Ukratko, mogu se razlikovati sljedeća kršenja skladištenja krumpira:

• ignorisanje pripreme sobe;
• skladištenje na toplim ili prehladnim mjestima;
• smanjenje ili povećanje vlažnosti;
• nedostatak sortiranja, sušenja, hlađenja;
• pronalaženje bolesnih gomolja pored zdravih.

Osim toga, krumpir je potrebno čuvati u kutijama, mogu biti plastične ili drvene. Ako gomolje stavite u vreće, oni će definitivno istrunuti.

Mjere prevencije

Uopće nije teško spriječiti truljenje krumpira iznutra, za to se samo morate sjetiti nekih preventivnih mjera:

• odaberite sorte s ispravnim rokovima sazrijevanja, kao i one koje su zonirane za vašu regiju;
• ne sadite gomolje sa znacima bolesti, provodite predsjetvenu obradu;
• uzgajati krompir na laganom tlu, ne zaboravljajući pravila plodoreda;
• pravovremeno iskopati grmlje sa znacima vidljivih oštećenja;
• ne budi revan prema dušiku;
• odrežite vrhove 14 dana prije kopanja;
• sakupljati pažljivo, obrađenim alatom i samo po suhom vremenu;
• ne miješajte različite sorte nakon kopanja;
• pridržavati se ispravnog režima temperature i vlažnosti tokom skladištenja;
• da biste apsorbirali višak vlage, stavite malu količinu repe, lišća paprati ili planinskog pepela u kutije s krumpirom.

Važno: krumpir zahvaćen truleži ne smije se jesti ni pod kojim okolnostima, čak i ako je oštećenje djelomično. Isto se odnosi i na zelene gomolje.