Kako Ubrzati Sazrijevanje Grožđa? Šta Ako Je Grožđe Nezrelo I Nema Vremena Za Sazrijevanje?

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-09 13:08

Sazrijevanje grožđa, kao i plodovi bilo kojeg drugog jagodičastog usjeva, ovisi o pravovremenoj intervenciji osobe - vlasnika vinograda. Također, može biti odgođeno - ili nemoguće - zbog prekomjernih vremenskih nepogoda, pojave patogena, nepravilne i neblagovremene njege.

Standardno vreme sazrevanja

Od trenutka pojavljivanja praiskonskih kista - nakon oprašivanja cvatova - počinje odbrojavanje dana, tokom kojih grožđe dobiva na težini (plodovi rastu), a zatim sazrijevaju. Kad sazrije, povećava se sadržaj fruktoze i glukoze, a smanjuje se kiselost karakteristična za zeleno nezrelo grožđe . Kad u grožđu ne ostane kiseline za jedan posto, smatra se da je zrelo.

Svaka sorta ima svoj period sazrijevanja - od 95 do 135 dana.

Sezona prodaje grožđa je od kraja jula do početka oktobra . Za potpuno sazrijevanje - za dobivanje šećera - plodovi počinju nakon usporavanja rasta. Na Krasnodarskom području, na primjer, uzgajaju se rane sorte: " SuperExtra", "Nastya " i tako dalje - u toplini juga žetva brzo sazrijeva.

Faktori koji pomeraju rok unapred

Nezrelo grožđe odlikuje se okusom - "poput trave" je i gotovo ne sadrži šećer. Nema želje za tim - jedva je sladak, što ukazuje na nedostatak sunčeve svjetlosti i hranjivih tvari dobivenih iz tla . Kasno sazrijevanje grožđa najčešće je posljedica vremenskih promjena: smanjen broj sunčanih dana u određenim mjesecima, obilje kiše. Od viška vlage, korijenje, koje primi manje kisika - posebno na nabijenom krugu debla koje nije iskopano u proljeće - trune. Prosječna mjesečna temperatura ispod +20 usporit će rast i sazrijevanje grožđa . S kasnim proljećem i travnjem, majskim noćnim mrazom, žetva neće imati vremena za sazrijevanje - ili je uopće neće biti.

U grožđu postoji najmanje nekoliko bolesti . Uzrokovane su bakterijama i sporama koje se talože na izdancima i lišću i "jedu" ih žive. Vinova loza na kojoj ima mnogo zahvaćenih područja (lišće "pojedeno" sporama, oštećena kora i trulo drvo u ogoljelim područjima, paučina i paučine u čahurama grožđa itd.) Neće dati dobar urod. S više lezija plodovi se uopće neće početi pojavljivati.

Ako ne poduzmete mjere, pribjegavajući narodnim lijekovima i "kemiji", loza će umrijeti.

Previše "teška" zemlja koja ne sadrži pijesak brzo se taloži, a pristup kisika korijenju može se presjeći, zbog čega grmlje slabi . Ovaj nedostatak možete ispraviti prilikom sadnje grožđa: pomiješajte zemlju s pijeskom. Pijesak dobro prolazi kroz vodu i zrak - a zemlja će postati lakša, propusnija. Grožđe dobro raste na ilovastom pjeskovitom ilovaču. U nekim slučajevima, na mjestu sadnje kopa se duboka rupa u zemlji, pijesak se miješa s tresetom i drugim gnojivima - i reznice grožđa prekrivaju se ovim sastavom. Na vrh se stavlja mali sloj uklonjene crne zemlje kako se zemlja ne bi smrznula.

Ako je tlo u priobalnim krugovima tla na vrijeme iskopano, nahranjeno oljuštenjima povrća i voća, pokošeno i zakorovljeno korovstvo, drugi biljni ostaci, malč, treset, ako je potrebno - gnojiva na bazi kalija i magnezija, tada je dovoljno osigurati pravovremeno zalijevanje do sredine jula … Ne zaboravite olabaviti tlo - poput nadzemnog dijela biljke, korijenje također diše, asimilirajući dušik i kisik iz tla.

Ako je neiskusni vlasnik vinograda zaboravio na odlazak, a on raste kaotično, a tlo postaje siromašnije, tada će žetva s vremenom biti sve gora.

Osnovne tehnike i operacije

Prije svega, tlo je potrebno povremeno olabaviti, a vinograd zalijevati. Nemojte puniti vodu - višak vlage uzrokovat će pucanje grožđa.

Nakon što ste riješili pitanje zalijevanja i otpuštanja, osigurajte vinovoj lozi pravovremeno korijensko i folijarno prihranjivanje. Ovdje su prikladni treset, otpad od voća i povrća te sve vrste komposta.

Izračunajte optimalan broj grozdova grožđa po grmu (ili lozi) . Biljka - svaka pojedinačno - ne smije biti preopterećena. Previše četki i grana na kojima raste dovest će do lošeg sazrijevanja. Neki se grozdovi uklanjaju - do polovice već postavljenih - kako bi ostatak sazrio.

Uklonite lišće s dna loze koje više nije korisno . Učinite isto s dodatnim izdancima kada je rast loze ili grma prestao - signal za to je poravnati vrh (savijeni nastavlja rasti i nepoželjno ga je ukloniti).

Ne smije se dopustiti da se previše grana uvija jedna s drugom, tvoreći neprohodnu "džunglu" - grozdovi grožđa, zatvoreni njima od sunca, neće sazrijeti, jer su u polumraku koji stvara zeleni pokrov biljaka.

Druge metode i upotreba lijekova

Osim glavne formacije vinove loze ili grma, postoji i pomoćna. Sastoji se od pribadače - uklanjanja tzv. pastorci, ili sekundarni izdanci, koji se razvijaju iz prošlogodišnjih pupoljaka . Što se ranije pastorci uklone (po mogućnosti u fazi začeća), glavna će struktura primiti više hranjivih tvari: glavne grane i sam grm (ili vinova loza), zajedno s oraslim grozdovima, brže će rasti, a grožđe će sazreti ranije.

Pacijenti, kao i grozdovi koji su prestali sazrijevati, uklanjaju se . Okrenite četke sa nezrelom stranom prema suncu: 60 stepeni, postepeno.

Stanovnici centralne Rusije, Uralskog okruga, gdje je ljeto kraće, mogu dodatno izolirati vinograd . To se postiže prekrivanjem tla crnim pločicama i kamenjem koje se zagrijava na suncu. Nakon zalaska sunca, ovaj kamen odaje akumuliranu toplinu nekoliko sati, zagrijavajući tlo ispod njega. U tom slučaju pokušajte koristiti sorte ranog sazrijevanja - one sazrijevaju brže.

Gnojiva na bazi kalija, magnezija i fosfora koriste se kao pripravci . Sastavi koji sadrže fosfor nazivaju se folijarno hranjenje. No koriste se i drugi stimulansi, na primjer, amonijev molibdat.

Soli fosfora i amonijaka - ova gnojiva se proizvode u obliku sastojaka soli - razrijeđena u količini od 10 g po kanti vode . Dvije sedmice prije cvatnje grožđa prskanjem se vrši lišće i rudimentarni pupoljci, koji još nisu procvjetali. Najbolji rezultati mogu se postići distribucijom proizvoda pri zalasku sunca ili neposredno nakon njega.

Da biste potaknuli rast novih grana, vezanih grozdova grožđa, možete izvesti vezivanje - obrezivanje male trake kore na pravom mjestu . Ideja je da se voda s mineralima otopljenim u njoj pomiče gore (od korijena) kroz posude drveta, organske tvari - dolje (od vrhova) duž cijevi sita luskastog sloja smještenog između primarne kore i drva. Da bi se presjekao put organskim tvarima natrag - i usmjerio ih na rast grane, potonja je prstenasta.

Organska tvar nastala u prstenastoj grani koristi se za sazrijevanje četkica koje se nalaze iznad oznake zvonjenja

Nedostatak - vezivanje se ne može koristiti na višegodišnjim granama, jer će zbog nedostatka organske tvari donji dio grma biti iscrpljen, korijenje će oslabiti, zbog čega biljka može uginuti.

Savjeti

Grožđe sazrijeva, konačno sazrijeva kad je vrtlar uzeo u obzir sve faktore koji ometaju njegov razvoj. Osim što će poduzeti gore navedene korake, sljedeći savjeti će mu pomoći.

Ne birajte sorte koje nisu prikladne za vašu regiju i područje s obzirom na klimu i vremenske uslove . Ako ste vrtlar početnik, isprobajte sorte "Krasa Severa" ili "Cosmonaut" ili neke druge koje su otporne na hladnoću.

Ne dopustite da briga o vinogradu ide svojim tokom. Grožđe zahteva pogled najmanje jednom dnevno. Svako jutro šetajte po svojim zasadima. Ako primijetite nešto čudno, poduzmite odgovarajuće mjere.

Ne primjenjujte gnojiva pogodna za potpuno različite hortikulturne i vrtlarske kulture . Na primjer, trešnje imaju vlastite lijekove protiv štetočina, u usporedbi s grožđem, jer se štetočine razlikuju od onih vinove loze ili grma. Nakon što ste kupili potrebna gnojiva i zaštitne kemikalije, slijedite upute za njihovu upotrebu. Prekoračenje doze će stvoriti učinak prezasićenja i uništiti biljku, nedovoljna doza neće uspjeti. Osim toga, koristite narodne lijekove - njega bi trebala biti sveobuhvatna.