2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-18 12:05
Posjedovanje vlastitog povrtnjaka odličan je način da češće jedete hranu bogatu vitaminima s najmanje štetnih dodataka, pa čak i uštedite na njoj. Druga je stvar što kod nas sezona svježeg povrća i voća ne traje cijele godine, a u konzerviranom obliku svi ti darovi prirode lako gube određeni dio svojih blagodati.
Ako vaš vlastiti povrtnjak donosi značajne količine uroda i želite ga zadržati uglavnom svježim, trebate kupiti poseban hladnjak za povrće i voće.
Potrebni uslovi
Za većinu modernih potrošača nije tajna da čak i obični kućni hladnjak ima zone s različitim temperaturama. To nije minus u organizaciji opreme, već u mogućnosti da se svaki proizvod stavi u uslove koji su za njega optimalni. Tipično mjesto za povrće je posebna komora ili ladica na dnu glavnog pretinca, ali tamo uslovi nisu idealni i ima malo prostora.
Optimalni hladnjak za vegetarijanske sastojke može imati vrlo različite temperature smrzavanja, ali uvijek sa mogućnošću podešavanja. Ako kamera to može učiniti u automatskom načinu rada, tada je temperatura unutar nje obično od 2 do 7 stepeni Celzijusa. No, istovremeno je važno održavati vlažnost unutar komore unutar 70-95%. Neki modeli dopuštaju regulaciju temperature u rasponu od 8-20 stupnjeva, ali tada će najveća dopuštena vlažnost biti 90%.
U nekim slučajevima za skladištenje povrća i voća možete koristiti i posebne grijaće komore u kojima temperatura može varirati od 2 do 18 stupnjeva iznad nule.
U industrijskim razmjerima koristi se oprema nosivosti do 250 tona, ali kod kuće se, naravno, koriste kamere skromnije veličine.
Više odjeljaka je vrlo poželjno jer su temperature preniske za biljne proizvode prikladne samo za kratko vrijeme. Kako bi se izbjeglo kvarenje takve hrane, ne može se naglo odmrznuti, pa bi odabrani hladnjak trebao moći postupno povećavati temperaturu, doslovno za jedan ili dva stupnja.
Princip rada
Puštanje posebnih hladnjaka za povrće i voće nije samo marketinški trik za prodaju iste jedinice pod novim imenom, već potpuno zaseban dio opreme. Opisani proizvodi podložni su utjecaju različitih mikroorganizama, a mogu izgubiti i vodu tijekom procesa zamrzavanja, što kvari i okus i izgled.
Prva stvar koju takva jedinica radi kada je napunjena je smrzavanje. Razlikuje se po tome što dolazi do naglog pada temperature, koji obično ne doseže negativne vrijednosti. Ovakav pristup omogućuje vam učinkovito uništavanje svih mogućih bakterija koje bi mogle izazvati procese propadanja ili razgradnje, ali u isto vrijeme za mnogo povrća i voća temperatura uskoro raste, inače će tropsko voće jednostavno biti uništeno iznutra.
Za svaku vrstu voća postavljena je posebna temperatura stalnog skladištenja. Na primjer, za mrkvu vam je potrebna stroga nula, za grožđe možete opustiti - do 2 stepena Celzijusa, jabuke se neće pokvariti ni na +4, ali južne banane ne treba skladištiti na temperaturama ispod +7, iako je takođe se ne isplati iznad +12.
Od temeljne važnosti nije samo temperatura unutar komore, već i vlažnost, koja se mora stalno održavati na određenom nivou. S obzirom na to da se u takvoj jedinici povrće i voće, zatvoreno, može skladištiti mjesecima, proizvođač je dužan razmisliti o ventilacijskom sistemu , jer je jednostavno nemoguće drugačije regulirati razinu vlažnosti. Sistem pažljivo prati nivo vlage u zraku unutar komore i po potrebi uvlači zrak izvana kako se darovi prirode ne bi zaglavili.
U većini slučajeva takva oprema sama obavlja sve složene proračune, pa potrošač ne zahtijeva posebno znanje. Uređaj pretpostavlja prisutnost nekoliko ugrađenih programa, od kojih je svaki dizajniran za određeno voće ili povrće - vlasnik može samo pritisnuti odgovarajuće dugme i biti siguran da se sadržaj hladnjaka neće pogoršati.
Kriterijumi po izboru
Ako se odluči da bi takva oprema bila vrlo korisna kod kuće, onda prije kupovine vrijedi obratiti pažnju na karakteristike koje treba slijediti pri odabiru.
- Dimenzije (uredi) … Kuća nije spremište, pa kameru ipak treba negdje postaviti tako da nikome ne smeta. Poseban trenutak - mora slobodno prolaziti kroz postojeća vrata, jer se takva oprema obično ne rastavlja.
- Više temperaturnih zona … Velike trgovine mogu priuštiti jednokomornu jedinicu za svaku vrstu povrća ili voća, ali za dom je poželjno imati nekoliko odjeljaka tako da cijeli usjev stane u jednu komoru. Svaki odjeljak mora se posebno regulirati, jer se svi proizvodi ne mogu skladištiti na istoj temperaturi.
- Volume … Rashladne komore za voće i povrće proizvode se zapreminom od 35 litara. Vlasnik mora unaprijed razmisliti koliko mu volumena treba, jer mali hladnjak neće riješiti njegov problem, a velika jedinica je mnogo skuplja, pa čak i uz pretežno vrijeme zastoja, još uvijek ne pruža odgovarajuće uvjete skladištenja.
- Materijal … Poželjno je da je skupa oprema izdržljiva i da ne gubi atraktivan izgled što je duže moguće. Ove zahtjeve najbolje ispunjavaju kućišta od nehrđajućeg čelika, ali obojeni hladnjaci brzo se troše izvana.
- Tip hlađenja … Statički rashladni ormarići rade na principu prirodne cirkulacije zračne mase, pa se i temperaturna razlika u pojedinim zonama u njima često razlikuje u položaju police - odozgo ili odozdo. Dinamički modeli tjeraju hladan zrak ventilatorom, pa je ovdje lokacija temperaturnih zona više podložna korisničkim postavkama.
Preporučuje se:
Samoljepljivi Film Za Hladnjak: Kako Lijepiti Hladnjak Magnetskom Trakom? Vinilni I Drugi Filmovi Za Lijepljenje Sa Ili Bez Ispisa Fotografija
Samoljepljivi film za hladnjak najprihvatljiviji je način ažuriranja, štoviše, jednostavan je, ekonomičan i praktičan. Znajući kako to učiniti ispravno, možete zalijepiti hladnjak vinilom ili magnetskom trakom, dajući kuhinjskom interijeru novinu i originalnost
Odeljci U Mašini Za Veš: Za Deterdžent I Omekšivač. Koliko Praha Treba Staviti U Ladicu? Čemu Služi Treći Odjeljak?
Koliko odjeljaka za deterdžent ima u mašini za pranje rublja? Koja ladica je za klima uređaj? Koliko praha treba staviti u ladicu po pranju?
Kućni Audio Sistem: Kako Odabrati Kućni Audio Sistem Sa Bluetoothom? Vrste Savremenih Kućnih Multimedijskih Sistema
Kućni audio sistem omogućava vam da napravite mali bioskop za mali broj gledalaca. Raznolikost asortimana modela omogućava stjecanje jedinstvenog dizajna. Kako odabrati kućni muzički sistem sa bluetoothom? Na šta treba obratiti pažnju? Koje vrste modernih kućnih multimedijskih sistema postoje?
Mašina Za Sušenje Veša: Sušilica Sa Toplotnom Pumpom I Druge Vrste, Princip Rada, Dimenzije, Prednosti I Mane. Kako Odabrati Kućni Ili Profesionalni Model Za Svoj Dom?
Šta je mašina za sušenje veša i kako funkcioniše? Koje su karakteristike sušilica rublja s toplinskom pumpom i drugih sličnih strojeva? Koje bi trebale biti dimenzije, na što treba paziti pri odabiru i radu?
Trešnja (24 Fotografije): Kako Izgleda Drvo? Voće Ili Bobičasto Voće? Opis Plodova I Njihov Ukus. Kako Grm Raste I Cvjeta? Reprodukcija Kalemljenjem I Na Druge Načine
Trešnja je jedno od voćki koje se može uzgajati u bilo kojem vrtu. Kako izgleda drvo? Trešnja - je li to voće ili bobica? Kako izgleda opis voća? Kakav je njihov ukus? Kako grm raste i cvjeta? Kako se pravilno brinuti za njega?
