Jestivi Kesten (28 Fotografija): Kako Razlikovati Sjemenski Kesten Od Nejestivog Kestena? Sadnice Drveća. Kako Cvjeta Plemeniti Kesten? Raste

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-15 04:08

Kesten je prekrasno moćno drvo koje će biti prekrasan ukras za gradske ulice, te za parkove i trgove. No, osim ukrasnih svojstava, određena vrsta kestena proizvodi i jestivo voće. Mnogi vrtlari žele vidjeti ovo drveće na svojim parcelama. Ali za ovo morate znati koja je uzgoj jestivog kestena.

Opis

Jestivi (ili plemeniti) kesten raste u različitim dijelovima svijeta, uključujući i Rusiju. Najčešće se može naći u južnim regijama - na obali Crnog mora, na Kavkazu, kao i u središnjem dijelu naše zemlje. U područjima sa hladnom klimom i oštrim zimama, kesteni se ne uzgajaju . Ova stabla imaju tendenciju da uspijevaju na plodnim tlima s odgovarajućom vlagom.

Sjetva kestena je brzorastuće listopadno drvo . Ali drvo može doseći potpuno različite parametre po visini - ova brojka varira od 2 do 40 metara. Zavisi od vrste drveta i uslova uzgoja.

Sudeći prema opisu, deblo odraslog stabla je ravno i moćno, s gustom smeđom korom . Korijenov sistem je površinskog tipa. Kruna drveta je prilično gusta, češće izgleda kao piramida. List ima tamnozelenu boju, šiljate vrhove i duguljasti oblik. Dužina može varirati od 7 do 25 cm.

Cvatnja kestena izaziva puno pozitivnih emocija . Ulica kestena izgleda vrlo atraktivno kada istovremeno cvjeta veliki broj stabala. Cvjetovi krem boje ili bijeli mogu narasti do 15 cm u visinu. Zbog piramidalnog oblika izgledaju poput svijeća smještenih u gustoj krošnji drveća. Područje na kojem cvjetaju ova veličanstvena stabla poprima svečani i svečani izgled. U mnogim gradovima cvjetanje kestena povezano je s dolaskom pravog toplog proljeća.

Krajem septembra plodovi sazrijevaju. Orah je u zelenoj ljusci sa bodljama . Jezgro je smeđe boje i ima glatku i tanku ljusku. Konačno, plodovi sazrijevaju do kraja oktobra - početka novembra. Prosječni životni vijek kestena prelazi 100 godina, ali često postoje stogodišnjaci sa znatno impresivnijom dobi.

Kesten počinje donositi plodove u 4. godini života, u nekim slučajevima - u 5-6. Godini. Svake godine na drvetu će biti sve više plodova. Na primjer, 40-godišnje drvo može se ubrati do 70 kg.

Kako se razlikovati od nejestivih kestena?

Općenito, jestivi i nejestivi orasi imaju sličnosti: na primjer, imaju istu boju i veličinu ljuske. No, postoje neke nijanse koje omogućuju razumijevanje da se jedno stablo razlikuje od drugog:

• nejestivi orah ima gorak okus i koristi se samo u farmaceutske svrhe;
• perikarpeli su zeleni čak i kad su orasi zreli, dok u jestivom dobijaju ružičastu nijansu;
• ljuska u kojoj se krije jestivi orah nema trnje, već tuberkuloze;
• cvjetovi divljeg kestena su 2-3 puta veći od cvjetova jestivog.

Sadnja i odlazak

Prva stvar koju treba uzeti u obzir pri planiranju sadnje kestena na mjestu je da ovim zgodnim muškarcima treba puno prostora . Stoga je odmah vrijedno izmjeriti prednosti i nedostatke: hoće li biti moguće uzgajati takvo drvo na svojoj web lokaciji, tako da ga kasnije ne morate hitno posjeći kad se ispostavi da blokira svjetlo drugih biljaka ili ometa zgrade.

Ako je problem riješen, trebate odabrati prostrano, dobro osvijetljeno područje s labavim, neutralnim tlom.

Bolje je kupiti sadnice u rasadniku, gdje postoji mogućnost da saznate sve o zamršenosti brige za svaku određenu sortu . Tako možete nabaviti dobro zdravo drvo i osigurati se od budućih neuspjeha.

Drveće u tlu može se saditi i u proljeće i u jesen. Glavna stvar je da je prošlo mjesec dana prije početka mraza, a sadnica je imala vremena da se ukorijeni i mirno izdrži zimu.

Rupa bi trebala biti duboka i široka oko 70 cm . U jami se formira mali tuberkuloza, korijenje se stavlja na nju, dobro ih širi po stranama. Zatim se dio zemlje pomiješan s gnojivom sipa, nabija, zatim se zemlja ponovo sipa i opet dobro usitni kako bi se izbjeglo stvaranje praznina. Nakon toga sadnica se obilno zalije, oko 2 kante po stablu. Po prvi put treba postaviti klin pored njega i na njega vezati sadnicu - takav oslonac bit će potreban dok drvo ne ojača.

Uzgoj kestena obično je jednostavan. Briga o ovom drvetu nije teža od bilo koje druge.

• U početku, drvo treba redovno zalijevati - najmanje jednom sedmično, pod suhim vremenom. Kesteni vole umjerenu vlagu, ne podnose dobro sušu. Stoga morate pratiti razinu vlage u tlu i raspoloženje stabla. Reći će vam da nema dovoljno vode - lišće će opadati.
• Kad drvo ima 3 godine, više mu nije potrebno redovno zalijevanje, ima dovoljno kiše. Ali ako je ljeto jako sušno, drvo treba zalijevati tri puta u sezoni i to obilno. Po sušnom vremenu, ispod odraslog drveta treba sipati najmanje 40 litara vode.
• U prvim godinama života gnojiva se mogu primjenjivati dva puta u sezoni - organska i mineralna. Prvi put se 10 litara vode može razrijediti sa 2 kg stajskog gnoja uz dodatak 30 grama uree. Krajem ljeta umjesto uree možete dodati nitroammofos.
• U prtljažnom krugu tlo bi trebalo otpustiti svake 2 sedmice nakon sadnje i ukloniti korov. Malč, koji se može koristiti kao piljevina ili iglice, pomoći će zadržati vlagu u tlu i usporiti rast korova.
• Kako bi se spriječilo razvoj raznih bolesti u rano proljeće i kasnu jesen, drvo se mora tretirati bordoškom tekućinom. "Fitoftorin" će pomoći kod pepelnice. Oštećeno lišće treba odmah ukloniti i spaliti.
• U južnim regijama drveću nije potrebna zaštita tokom zime. U središnjem dijelu Rusije i područjima s hladnom klimom, za zimu trebate povećati sloj malča, dobro štiteći korijenje, kruna se može umotati u čičak. U starijoj dobi drveće može izdržati ne previše jake mrazeve.

U regijama s izrazito oštrim zimama, kesten vjerojatno neće moći prezimiti.

Ne zaboravite da stablu treba formativno i sanitarno obrezivanje . U proljeće morate pažljivo pregledati stablo i ukloniti sve osušene i bolesne grane. Ako odmah želite oblikovati bujniju krunu, morate uštipnuti krunu tako da kesten daje bočne izbojke. Također biste trebali ukloniti grane koje rastu prema unutra.

Reprodukcija

Ako vrtlar ima želju vidjeti ne jedno drvo na mjestu, već 2-3 ili čak cijelu uličicu, možete pokušati razmnožiti biljku. Da biste to učinili, morate proklijati sjeme. Prvo se drže na hladnom mjestu 2 sedmice, a zatim uronjeni u toplu vodu nekoliko sati . I tek tada se sjeme može staviti u zemlju na dubinu od oko 8 cm, ostavljajući razmak od 30 cm između rupa. Neće niknuti sva sjemena. No, nakon što klice narastu oko 30 cm, potrebno ih je posaditi. Sadnicama možete odmah pronaći stalno mjesto kako se više ne bi presađivale.

Možete odabrati i način cijepljenja . Da biste to učinili, reznice se režu, promatrajući kut od 45 stupnjeva, ne zaboravljajući ostaviti rastne pupoljke na njima. Zatim se reznice stavljaju u tlo, prekrivaju čepom staklenika na vrhu, redovito zalijevaju, provjetravaju i čekaju da se reznice ukorijene. Nakon toga sjedaju na stalno mjesto.

Primjena

Kesten se koristi u raznim poljima. Prije svega, ovo je izvrsna opcija za ukrašavanje teritorija. Možete posaditi uličice, koje će biti prekrasan okvir za lokaciju. Jestivi kesten može se koristiti ne samo u pejzažnom dizajnu - orasi su bogati vitaminima, mogu se jesti sami ili u pripremi raznih jela.

Treba napomenuti da tokom perioda cvatnje, kesten je odlična medonosna biljka . Med od kestena ima osebujan, pomalo gorak okus. Sadrži više hranjivih tvari od drugih sorti i ima antiseptičko djelovanje. Med se dugo ne kandira. Ukusan je sam po sebi i može se dodati slastičarstvu.

Orasi se jedu sirovi, prženi, pečeni, konzervirani . Jedu se sa soli i šećerom. Koriste se u pripremi konditorskih proizvoda; možete ispeći kruh od mljevenih oraha, pa čak i skuhati kavu. Meso je punjeno orašastim plodovima, dodaje se kolačima. Što se tiče ostalih jela, sve ovisi o spremnosti kuhara na eksperimente.

Pogledajmo kako pripremiti ukusna jela u kojima je kesten važan sastojak koji jelu daje poseban okus.

Pačja prsa sa kestenom

Za kuvanje će vam trebati:

• pačja prsa;
• kesteni;
• naranče;
• Crveni luk;
• balzamiko sirće.

Dojke su pržene u tavi. Kesteni se peku 15 minuta u pećnici na temperaturi od 200 stepeni, zatim se ljuske izvade.

Na tavi propržite luk, dodajte sok od 2 pomorandže, kestena, par kašika balzamiko sirćeta. Zatim se grudi preliju ovom smjesom i dinstaju dok sva tečnost ne ispari.

Ćuretina punjena kestenom

Ćuretina se mora prethodno staviti u marinadu i držati tamo jedan dan kako bi bila mekana i sočna. Možete čak koristiti samo vodu kao marinadu s dodatkom soli, šećera i začina po vašem ukusu.

• Fil se stavlja neposredno pre pečenja. Glavni sastojak punjenja bit će kesteni, a trebat će vam i bijeli kruh, maslac, celer i peršun.
• Za punjenje morate osušiti komade kruha u pećnici. Kestenje je potrebno izrezati u obliku križa sa dna ljuske i kuhati pola sata. Nakon toga ih je potrebno ohladiti, oguliti i narezati na 4 dijela.
• U tavi otopite maslac, dodajte luk i celer. Zatim se tamo dodaju krutoni i kesteni. Ovim punjenjem puni se puretina i šalje u pećnicu na sat i pol.

Repa sa kestenom iz konzerve

Za pripremu ovog jela trebat će vam repa, luk, začini i kesteni.

Cvekla se prvo kuva dok ne omekša. Luk se prži u tavi na biljnom ulju. Dodajte bilje, začine, rasporedite kestene iz konzerve.

Kuhanu repu narežite na kriške i stavite na lim za pečenje. Sve to prelijte prženim kestenima, pecite u rerni 30 minuta.

Osim toga, od kestena nastaje divan džem. Za kilogram orašastih plodova potrebno je pola kilograma šećera i malo limunske kiseline. Prvo se orasi oljušte i kuhaju 20 minuta. Šećerni sirup priprema se zasebno. Šećeru se dodaje malo vode da se šećer otopi. Zatim se ohlađeni orasi sipaju u gotov sirup i kuhaju pola sata. Ukusan džem je spreman.