Roštilj "uradi Sam" (77 Fotografija): Crteži I Korak-po-korak Upute Za Proizvodnju, Zidanje I Izgradnja, Projekti

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-18 12:05

Dizajn roštilja idealno kombinira najbolje kvalitete roštilja, roštilja i komore za pušenje. Postoji veliki izbor njenih modela. Mnogi roštilji mogu se sami napraviti slijedeći korak po korak upute za proizvodnju.

Karakteristike i svrha

Osnova roštilja je kutija, unutar koje se nalazi poslužavnik za drveni ugljen, roštilj za kuhanje hrane. Visoki odbojnici štite toplinu od ispuhivanja, a zagrijavanjem samih branika održavaju temperaturu toplom.

Ovakav dizajn omogućuje ne samo ubrzanje procesa kuhanja, već osigurava i ujednačeno prženje, a također sprječava sušenje i izgaranje hrane.

Neosporna prednost roštilja je njegova svestranost . kako u pogledu dizajna tako i u pogledu mogućnosti pripreme raznih jela i proizvoda. Na njemu možete kuhati ne samo ćevape, krila i bilo koju vrstu mesa, već i običnija svakodnevna jela od supe do pečene ribe. Osim toga, idealan je za brzo sušenje gljiva i voća. Domaći roštilj na selu zasigurno će postati nezamjenjiva stvar. Da biste ga sami izradili, morate odabrati odgovarajuće projekte, crteže i slijediti savjete stručnjaka.

Sorte

Svi modeli roštilja podijeljeni su u dvije opcije.

• Mobilni modeli mogu se sklopiti, lako nositi, male su veličine i male težine;
• Stacionarni modeli - ovo su pećnice za roštilj napravljene od opeke ili kamena. Velike su veličine i gotovo svi modeli zahtijevaju ugradnju na temelj.

Pokretni roštilji izrađeni su od opeke, postavljeni bez upotrebe maltera. Ovi ulični modeli se lako sastavljaju, rastavljaju i ponovo sastavljaju. Projektiranje u takvim strukturama nije teško. Stacionarni roštilji obično su od opeke ili kamena. Funkcionalnost takvog roštilja ograničena je samo njegovim dizajnom.

Najjednostavniji mobilni roštilj je jednokratni . Njegova se struktura sastoji od posude za ugljen i tanke rešetke. Budući da je izrađena od tanke vrste kalaja, paleta izgori nakon prve uporabe. Postoji mnogo sklopivih modela koji stanu u mali plastični kovčeg radi lakšeg transporta. Dizajn im je vrlo jednostavan, sastoji se od mangala i rešetke.

Složeniji model je roštilj . Ova originalna američka verzija napravljena je od hromiranog nikla. Izgledom izgleda kao kotao ili duboka tava, predstavljena na tri stabilne noge i nadopunjena poklopcem u obliku kupole. Pri dnu se nalazi zaobljeni pladanj pogodan za tanjure i drugi pomoćni pribor. Zahvaljujući takvom uređaju i prisutnosti poklopca, lako se može koristiti kao pećnica ili pušnica.

Kolica za roštilj imaju fiksnu ili sklopivu površinu.

Hibachi je okrugli model od lijevanog željeza sa stabilnim nogama i rešetkom podesivom po visini.

Električni roštilj prikladan je za upotrebu u zatvorenom u kuhinji . Plinski roštilj je cijeli kompleks koji sadrži osnovne funkcije roštilja i roštilja. Takvi su modeli prikladniji za upotrebu u ugostiteljstvu. Vrlo su masivni, teški su oko 60 kilograma, što ih u većoj mjeri upućuje na stacionarne modele.

Svaki model ima mnogo dodatnih elemenata, što ga čini ugodnijim za upotrebu.

Ovo uključuje sljedeće:

• ugrađeni mehanički i automatski ražanj;
• povećano otvoreno područje ložišta, zbog čega se lako stvara varijanta vrtnog kamina;
• roštilj za prženje hrane;
• mjesto za postavljanje kotla koje vam omogućuje kuhanje velikog broja raznih kulinarskih remek -djela na svježem zraku;

• odvojeni prostor za roštilj;
• konstrukcija za kuhanje roštilja;
• površine za kuhanje i rad;
• komora za pušenje i drugo.

Materijali za proizvodnju

Osnova za roštilj je metal, prirodni kamen, opeka, pjenasti blok i visokokvalitetni beton. Glavni zahtjevi za materijale za proizvodnju su njihova otpornost na stres i visoke temperature. Za vanjsko uređenje peći za roštilj postoji veliki izbor materijala (prirodni kamen, porculansko kameno posuđe, školjka). Roštilj konstrukcija može se napraviti nezavisno od blokova šljunka, blokova i blokova pjene.

Konstrukcija iz obične bačve izgleda originalno.

Gdje smjestiti?

Pravilno postavljanje roštilja nije samo pitanje pogodnosti i ljepote, već prije svega sigurnosti.

Osnovni zahtjevi za mjesto roštilja isti su za sve modele, i to:

• Glatka površina;
• u blizini ne bi trebalo biti zapaljivih predmeta (zgrada, postrojenja, automobila itd.);
• udaljenost od stambene zgrade 5-15 metara;
• pružanje zaštite od kiše ispod nadstrešnice ili krova;
• ruža vjetrova (smjer dima treba biti u suprotnom smjeru od stambene zgrade).

Ne zaboravite da jaka toplina roštilja može naštetiti bilo kojoj vegetaciji, pa je ne morate postavljati okružena cvjetnim gredicama ili gredicama. Neće samo patiti izgled pejzaža, već i žetva. Također je bolje unaprijed razmisliti o putu do roštilja od kuće i rekreacijskog područja.

Dimenzije (uredi)

Zahtjevi za bilo koju vrstu roštilja su standardni.

• Minimalna udaljenost za roštilj trebala bi biti 70 do 80 centimetara.
• Položaj peći uvijek je 10 centimetara ispod nivoa žara.
• Mjesto za skladištenje ogrjevnog drveta i hvataljki je obavezno.

Konačna visina žara, ploče za kuhanje, površina stola za rezanje i dodatnih polica izračunava se na temelju visine i pogodnosti za vlasnika.

Najjednostavniji modeli roštilja opremljeni su pločom za kuhanje i radnom površinom . Mogu se i sami podići. Dimenzije takvog kompleksa su 1210 mm duboke, 2240 mm široke i 1900 mm visoke.

Najjednostavniji model peći za roštilj sastavljen je s običnom opekom od opeke, koja ima standardnu veličinu. Visina takve peći odgovara 13 redova (svaki oko 702 mm), određuje se na temelju debljine šava. Opseg konstrukcije odgovara osnovi 1810x900 mm. Čak i neiskusni graditelj može izgraditi takvu strukturu.

Model peći za roštilj s pločom za kuhanje zahtijevat će osnovne vještine zidanja pećnice. Dimenzije takve konstrukcije imaju sljedeće standarde: dubina 1778 mm, širina 434 mm i visina 1900 mm.

Pri izgradnji takvog roštilja koristi se vrsta nizozemskog zidanja.

Kako to učiniti sami?

Za samostalnu izgradnju najjednostavnije peći za roštilj trebat će vam materijali poput:

• oko stotinu cigli;
• Metalni lim;
• rešetka.

Ugradnja strukture i obloga vlastitim rukama se odvijaju u određenom slijedu

• na ravnoj, stabilnoj površini s obodom 1x1 metar položen je prvi red. Oblik budućeg roštilja može biti kvadratni, okrugli ili poligonalni. Izbor je ograničen željom dizajnera;
• u prvom redu cigle se postavljaju na udaljenosti od oko 5 centimetara jedna od druge;
• preostali redovi opeka položeni su u šahovnici koristeći istu tehnologiju;

• broj redova izračunava se od željene visine žara;
• na rezultirajuću podlogu stavlja se metalni lim na koji će ležati ugljen. Na njega se postavljaju još 2-3 reda opeka po istom principu;
• zatim se ugrađuju rešetke i dva završna reda opeke.

Ova se konstrukcija sastavlja bez upotrebe žbuke ., što osigurava jednostavnost montaže. Ne zahtijeva posebne građevinske vještine i oduzima minimalno vrijeme.

Za podizanje čvršće konstrukcije potrebno je postaviti temelje čija veličina ovisi o dimenzijama budućeg roštilja plus 30 centimetara po obodu. Izračunavaju se na temelju veličine ložišta i dostupnosti dodatnih struktura. Sami možete napraviti roštilj ako slijedite preporuke stručnjaka.

Postoje tri mogućnosti temeljenja

Gotova armiranobetonska ploča. Na dno iskopane jame postavlja se sloj jastuka od pijeska i šljunka debljine oko 5 cm, na koji se postavlja armirano -betonska ploča. Dubina takve jame izračunava se na osnovu širine ploče plus sloja jastuka. Ova će opcija potrajati malo vremena, ali ima značajnih neugodnosti zbog potrebe krana za polaganje ploče, skupljanje jastuka može se pokazati neravnomjernim

• Pločasti temelj je pouzdanija opcija. Njegova posebnost leži u činjenici da se armirano -betonska ploča izlijeva direktno u jamu. Tehnologija je jednostavna: kopa se jama duboka oko 35 cm, postavlja se sloj pijeska i šljunčanog jastuka, montira oplata, izrađuje armaturni kavez i ulijeva beton.
• Najčešća i pouzdana opcija je trakasti temelj. Za izgradnju roštilja, nije položen u obliku slova U, već duž zatvorenog kruga. Za to se izvlači jama dubine oko 50 cm, izrađuje se sloj pijeska i šljunka debljine oko 15-20 cm, te se izlije armiranobetonska podloga.

Izbor temelja ovisi o vrsti tla na kojem će se graditi. Nakon odabira gradilišta i temelja, možete početi graditi roštilj. Sklapanje roštilja u tradicionalnom stilu je jednostavno. Ovaj dizajn ne zahtijeva posebne vještine.

Prvi korak je prošao, odabrano je mjesto za roštilj, podloga se izlije i ostaje pričekati da se potpuno stvrdne (do otprilike 3 tjedna).

Drugi korak počinje pripremom građevinskog materijala . Za izgradnju roštilja koriste se dvije vrste opeke: vatrostalna i obložena. Za polaganje ložišta koristi se vatrostalna (šamotna ili puna) opeka. Naredni dijelovi konstrukcije položeni su opekom (moguće je koristiti i druge materijale, blokovske i prirodnog porijekla). Zidanje opekom zahtijeva manje vještine i pristupačnije je za roštilje "uradi sam". Prethodno, neposredno prije početka polaganja, cijela se cigla namoči u vodu.

Treći korak je erekcija . Prije početka polaganja provjerite vodoravnost temelja pomoću razine. Ako se otkriju pogreške, one se ispravljaju pri polaganju prva dva reda pomoću debljine žbuke. Na temeljima je obavezan hidroizolacijski sloj. Kao krov se koristi krovni materijal ili drugi rolo materijali. Tijekom izgradnje koristi se shema naručivanja. Izračunava se na osnovu standardne veličine cigle od 230x114x65 mm. Prilikom polaganja ložišta i peći koristi se otopina gline, za daljnje polaganje - obični mort. Rastvor šamota se prethodno miješa iz pijeska, crvene gline, vode i cementa.

Po završetku izgradnje peći potrebno je spaliti njenu unutrašnju površinu. Da biste to učinili, drveni ugljen ili drvo se lože u ložištu, čime se postiže maksimalna temperatura.

Nakon zagrijavanja pećnice, potrebno ju je osušiti . Najbolja opcija za nju je toplo ljetno razdoblje, tada će potrajati najmanje 5 dana. Ako se sušenje vrši po oblačnom jesenskom vremenu - ne više od 20 dana. U svakom slučaju, vrijedi se pobrinuti za zaštitu pećnice za roštilj od kiše i njeno prekrivanje. Posljednja faza ostaje - ovo je glosiranje. Opeke se čiste od ostataka maltera i boje tako da su šavovi naglašeni. Sada možete početi s radom.

Postoje neobične mogućnosti da sami napravite metalni roštilj. Odmah treba napomenuti da je njihov dizajn također ograničen željom, mogućnošću i maštom proizvođača. Jedna od ovih opcija je roštilj iz plinske boce. Ovo je vrlo ekonomična i pristupačna opcija, ali zahtijeva iskustvo s aparatom za zavarivanje i brusilicom.

Od stare prazne plinske boce dobivate roštilj dužine 120 cm . Po želji, može se smanjiti odsjecanjem nepotrebnih centimetara i zavarivanjem uz rez. Takav roštilj, čak i najjednostavniji iz jedne plinske boce, ispostavlja se da je težak, stoga je neprikladan za transport, ali se zbog dizajna nogu može učiniti i stacionarnim i prijenosnim.

Glavna prednost ovog dizajna je jednostavnost i brzina izrade, jer neće trajati više od 2 sata. Zbog debljine stijenki cilindra, ovu opciju karakterizira povećana otpornost na trošenje. Dizajn može izdržati visoke temperature.

U pogledu racionalnosti izrade takvog roštilja, javljaju se sporovi oko sigurnosti proizvoda koji se u njemu kuhaju, budući da bi ostaci plina mogli ostati na stijenkama plinske boce. Stoga odmah razmislite o sigurnosti, a prije upotrebe konstrukciju morate temeljito oprati i zagrijati nekoliko puta. Nakon ovog tretmana roštilj je prikladan za sigurnu pripremu hrane. Prije početka radova na plinskoj boci provjerite je li prazna.

Za uklanjanje preostalog plina iz cilindra, on se postavlja naopako i ventil se odvrće do kraja. Ovaj trik je vrlo učinkovit jer je gustoća plina veća od gustoće zraka, pa će brže pobjeći. Da biste testirali izlaz za plin, morate mu sapunirati vrat.

Ako plin izađe, tada će se stvoriti mjehurići, kako bi se konačno potvrdila praznina cilindra, napunjen je vodom.

Korak po korak opis uputa za pretvaranje plinske boce u roštilj

Uzima se standardna boca od pedeset litara, na njoj je proizvodni šav po kojem se pravi rez. Za to se koriste brusilica i rubni metalni točak. Bočne stjenke, što znači dno i vrh cilindra, ostaju netaknute, inače će naštetiti roštilju. Kao rezultat rezanja, cilindar je podijeljen na dva dijela: jedan od njih je podloga za roštilj, a drugi poklopac

• Zavarivanjem se šarke učvršćuju, u početku pričvršćuju na zakovice od aluminija.
• Metalne ručke otporne na toplinu pričvršćene su na poklopac roštilja.
• Metalni uglovi dimenzija 32x32 mm zavareni su po obodu rupe u cilindru, koji će poslužiti kao oslonac za ražanj. Isto se radi i s unutrašnjošću poklopca. Uglovi će spriječiti deformacije u rezovima.

• Roštilj noge su zavarene. Ako je nepomičan, noge su fiksirane betonom radi veće stabilnosti. Ako se smatra prijenosnim, tada se na noge mogu pričvrstiti kotači ili male igle za utapanje u tlu.
• Kako bi se osigurala vuča, na dnu kućišta izbušene su male rupe.
• Završna obrada šavova i čišćenje unutrašnjih zidnih površina.

Operativna pravila

Svaka stvar zahtijeva pravilnu i pravovremenu njegu. Da biste izbjegli neugodne posljedice, morate slijediti pravila rada.

Sve konstrukcijske dijelove treba blagovremeno očistiti, i to:

• rešetku, vrata i naredne dijelove peći treba očistiti od prljavštine i čađe svaki put nakon upotrebe, nakon čekanja da se peć potpuno ohladi;
• cijev peći mora se čistiti od čađe najmanje 2 puta godišnje;
• isprazniti ognjište spaljenog ugljena i ostatke hrane nakon svake upotrebe;
• potrebno je provjeriti ložište na prisutnost nakupljene vode ili snijega u odsustvu glave u dimnjaku ili nadstrešnice nad dimnjakom.

Stručnjaci preporučuju strogo pridržavanje sljedećih sigurnosnih pravila:

• potrebno je stalno praćenje intenziteta plamena;
• nema zapaljivih predmeta u blizini peći.

U slučaju upotrebe sredstava za paljenje, vrijedi zapamtiti sljedeće:

• dopušteno je koristiti samo početnike, strogo se pridržavajući njihovih uputstava za upotrebu;
• upotreba benzina, kerozina i drugih maziva strogo je zabranjena;
• pokrijte roštilj poklopcem najmanje 15 minuta nakon paljenja kako biste izbjegli paljenje nagomilanog zapaljivog plina;
• ni u kojem slučaju drvo ne smije biti impregnirano takvim sredstvima, samo ga raspršite da bi se zapalilo.

U hladnoj sezoni roštilj na početku upotrebe mora se sušiti 20 minuta na laganoj vatri. To će spriječiti prerano trošenje i pojavu pukotina u konstrukciji peći od oštrog pada temperature.

Primjeri gotovih konstrukcija

• Prilikom gradnje roštilja koristi se shema naručivanja. Zasnovan je na standardnoj veličini opeke od 230x114x65 mm.
• Mobilni roštilj od opeke, postavljen bez upotrebe maltera, lako se sastavlja sam, a po potrebi rastavlja i ponovo sastavlja. Ovaj dizajn je pogodan za kutne modele.
• Jedan od neobičnih modela roštilja, napravljen od plinske boce, izgleda neobično i elegantno. Ovaj dizajn ograničen je željom, sposobnostima i maštom proizvođača. Svaki će vidikovac s ovim dizajnom postati funkcionalniji.