Ledenica S Poklopcem (29 Fotografija): Kovane Opcije S Termometrom Na Kotačima Za Ljetnu Rezidenciju, Roštilji Sami Iz Cijevi

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-09 13:08

Teško je zamisliti odmor na selu bez roštilja i veselog društva. Prženje mesa i ribe na otvorenoj vatri odavno je postala svjetska tradicija, a za našu zemlju to je posebno važno. Stanovništvo se zaljubilo u izlete u prirodi, a bez obzira na godišnje doba ljudi rado provode vrijeme s velikim kompanijama na roštilju na otvorenom.

Šta je to?

Naziv uređaja za prženje mesa na otvorenoj vatri došao nam je s Bliskog istoka. U početku je objekt bio polukuglasta zdjela. Kontejner od teškog metala bio je pričvršćen na visoke noge, opremljen stezaljkama za nošenje i poluloptastim poklopcem. Udubljenje zdjele bilo je ispunjeno gorućim ugljenom, na koje se stavljalo bakreno ili zemljano posuđe.

Ova metoda kuhanja nije rasprostranjena, ali je jako draga ljubiteljima piknika i rekreacije na otvorenom. Vremenom je uređaj za pečenje mesa na ugljenu izmijenjen, tešku zdjelu zamijenila je pravokutna kutija od lakšeg metala s otvorima za protok zraka. Ogrevno drvo se polaže u roštilj, spaljuje do vrućeg ugljena, nakon čega se meso stavlja na vrh na ražnjeve ili rešetku. Meso je savršeno pečeno pod utjecajem topline ugljena i dobiva jedinstven, specifičan "dimljeni" okus.

Tipovi

Žari koji postoje u modernom svijetu omogućuju vam da odaberete najprikladniju opciju ovisno o namjeni.

Klasifikacija uređaja za prženje može se predstaviti mnogim opcijama, međutim, svi su podijeljeni u tri glavne vrste

Stacionarno

U pravilu je ovo masivna konstrukcija na čvrstoj podlozi od opeke ili betona. Takav roštilj ugrađen je na unaprijed određeno mjesto mjesta, opremljen krovom, stolom za rezanje mesa, policama, priborom za posuđe i ražnjem. Često dizajn služi kao neka vrsta kamina za grijanje sjenice u hladnim danima. U ovoj opciji trebali biste se pobrinuti za napa, koja se može napraviti u obliku široke cijevi. Obloga roštilja vatrostalnom opekom poslužit će za zadržavanje topline.

Mobilni (prenosivi)

Kompaktni roštilj za nekoliko ražnjića ima prikladan standardni oblik pravokutne kutije s nogama. Napravljene od tankih limova, često sklopivih za lakši transport. Takav je model neophodan za planinare i putnike, ali treba imati na umu da su tanki metalni limovi podložni izgaranju i deformaciji tijekom vremena.

Mobilni

Pekač na kotačima najbolja je opcija za ljetnu rezidenciju, koja će se koristiti iz sezone u sezonu. U pravilu su takve strukture prilično voluminozne veličine, pogodne za kuhanje raznih jela na drvenom ugljenu i opremljene svim potrebnim nosačima i držačima. Zahvaljujući kotačima, lako ih je pomicati po gradilištu, smotati pod nadstrešnicu, a prije napuštanja dacha ugurati pod bravu na verandi, garaži ili gospodarskom objektu.

Ova vrsta roštilja ponekad je opremljena električnim mehanizmom za roštilj . Snabdijevanje strujom može biti djelomično (za okretanje ražnjića, pa čak i pečenje mesa) i potpuno (umjesto ugljena, u roštilju se koriste grijaći elementi). Električni roštilji opremljeni su termometrom i neovisno reguliraju optimalnu razinu prženja.

Dimenzije (uredi)

Kao i kod odabira bilo kojeg proizvoda, veličina roštilja izračunava se na temelju njegovih funkcija, vrste konstrukcije i predviđene lokacije. Ako se radi o prijenosnom kompaktnom primjerku koji će putovati u prtljažniku automobila, tada su njegova duljina i širina ograničene samo brojem potrebnih ražnja. No, glomazne stacionarne opcije mogu biti prilično velike, s poklopcem na šarkama, s kapuljačom i nadstrešnicom. Takvi roštilji mogu imati nekoliko odjeljaka za različite vrste jela, međutim širina bi trebala odgovarati veličini ražnjića. Optimalno je 8-10 cm manje od dužine ražnja.

Glavna stvar kod roštilja je njegova dubina. Kvalitetno pečenje ovisi o ovom parametru, zbog cirkulacije zraka između ugljena i mesa. Udaljenost od ugljena do šašlika trebala bi biti najmanje 15 cm, a dovoljna količina ugljena trebala bi biti 10 cm. Stoga će standardna dubina proizvoda biti najmanje 25 cm.

Visina konstrukcije ovisi o individualnim karakteristikama i sklonostima . To mogu biti niske noge u sklopivim modelima i visoka baza u nivou struka odrasle osobe. U pravilu se veliki roštilji temelje na standardnoj visini kuhinjskog stola - 70 cm.

Savjeti za uređenje mjesta

Ne zaboravite da je roštilj konstrukcija opasna od požara, čak i ako je vatra ograničena metalnim stranicama. Nalet vjetra može pokupiti plamen i baciti ga na obližnje drveće ili zgrade.

Vrlo je važno pridržavati se pravila zaštite od požara za sve vrste čvora

• Kad ste u šumi i koristite sklopivi mali roštilj, pobrinite se da je postavljen na otvorenom prostoru, dalje od suhe trave.
• Roštilj bi na selu trebao biti udaljen od voćki i grmlja. Intenzivna toplina plamena može biti štetna za lišće.
• Ne postavljajte roštilj pored drvenih konstrukcija. Suho drvo ne samo da se može zapaliti, već i ugljen, koji će značajno pokvariti izgled zgrade.
• Nadstrešnica za kišu ne smije biti izrađena od folije ili gumirane tkanine. Raspršeni ugljen će ga spaliti, lišavajući ga glavne funkcije. Jak vjetar može zapaliti tkaninu.
• Poklopac za roštilj trebao bi se čvrsto zatvoriti nakon završetka prženja. To će omogućiti ugljenu da se brže ugasi, a zaštitit će ih i od neočekivane noćne kiše i zore do idućeg puta.
• Prilikom postavljanja roštilja uzmite u obzir smjer vjetra. Nije preporučljivo da dim ulazi u prozore kuće ili na otvorenu verandu.

Idealna opcija za postavljanje stacionarnog roštilja bila bi lokacija obložena opekom ili pločicama. To će povećati sigurnost od požara, a za vrijeme kiše prostor ispod roštilja neće erodirati.

Elegantno kovanje

Žari su izrađeni od metala visoke čvrstoće i istaknuti su predmet pejzažnog dizajna. Žari od čelika različitih oblika s elementima kovanja mogu postati jedinstveni ukras za ljetnu kućicu. Žari u obliku brodova, životinja, starih sanduka, srednjovjekovnih dvoraca - mašta majstora je beskrajna, stotine originalnih opcija mogu se pronaći na internetu i u katalozima radionica.

Klasični modeli mogu biti standardnih oblika , ali ukrašen cvjetnim ili apstraktnim uzorcima. Kovani elementi dodaju eleganciju i prozračnost proizvodu, a izrađeni u istom stilu sa klupama, sjenicom ili blagovaonicom na verandi upotpunit će cjelokupni stil dače. Kovani roštilj može se naručiti u kovačkoj radionici ili stvoriti vlastitim rukama.

Kako to sami napraviti?

Najčešća opcija za majstore početnike je roštilj iz obične metalne bačve. Tijelo je uzdužno prerezano na dva nejednaka dijela, od kojih će jedan služiti kao zdjela za ugljen, a drugi kao poklopac. Noge od cijevi ili metalnih uglova zavarene su na dno zdjele. Ručke sa strane žara i na poklopcu također su pričvršćene zavarivanjem.

Za naprednijeg čarobnjaka postoji mnogo načina za eksperimentiranje . i stvorite jedinstveno umjetničko djelo u svojoj vikendici. Samo trebate pronaći ili nacrtati skicu, nacrtati crtež, kupiti potreban materijal i alat. Širok raspon krivotvorenih predmeta za ukrašavanje gotovog proizvoda prodaje se u specijaliziranim prodavaonicama. Da biste ih montirali, ne morate organizirati kovačku radionicu, dovoljno je imati vještinu zavarivanja. Na kraju procesa, metal se mora obraditi sredstvima protiv korozije, tada će roštilj služiti dugi niz godina.